Аграрний тиждень. Україна
» » Український ринок м’яса: баланс попиту і пропозиції буде дефіцитним
» » Український ринок м’яса: баланс попиту і пропозиції буде дефіцитним

    Український ринок м’яса: баланс попиту і пропозиції буде дефіцитним


    Поголів’я
    Цей рік Україна розпочинає з найнижчим поголів’ям: чисельність ВРХ станом на початок 2017 року становить 3 675 тис. голів – це найменший показник за усю задокументовану історію. Поголів’я свиней – 6 689 тис. голів., що також є одним з найнижчих обсягів.

    Поголів’я ВРХ станом на початок року, 2005 – 2017, (тис. голів)


    Примітка: З 2014 р. – без Криму, з 2015 р. без Криму і окремих районів Донецької і Луганської областей.
    Джерело: Держстат


    Виробництво

    Низьке поголів’я не зможе забезпечити зростання виробництва. Очікувані обсяги виробництва яловичини (295 тис. тонн) та свинини (621 тис. тонн) на 2017 рік будуть одними з найнижчих. Щодо виробництва м’яса птиці, воно великою мірою залежить від експортних можливостей. У нашому прогнозі ми припустили, що експорт м’яса птиці залишиться незмінним або незначно зросте, відповідно, виробництво цього виду м’яса також трохи збільшиться – до 1 174 тис. тонн.
     
     


    Примітки: З 2014 р. – без Криму, з 2015 р. без Криму і окремих районів Донецької і Луганської областей у еквіваленті забійної ваги.
    Джерело: Держстат, розрахунки робочої групи FAO/EBRD.

    Загальний обсяг виробництва м’яса, до якого входять такого субпродукти та жир, знизиться приблизно на 1%.




    Примітки: включаючи субпродукти і жир, у еквіваленті забійної ваги.
    Джерело: Держстат, розрахунки робочої групи FAO/EBRD.

    Споживання

    Наразі немає причин очікувати заниження споживання м’яса – воно має зростати по усіх категоріях, про що говорять різні економічні індикатори. Загалом, очікується, що рівень споживання зросте на 1%.




    Примітки: У еквіваленті забійної ваги.
    Джерело: Розрахунки робочої групи FAO/EBRD

    Експорт

    Невелике зростання експорту очікується також по усіх категоріях, загалом – на 4%.


    Примітки: Обсяги 2014-2015 рр. враховують поставки до Криму. У еквіваленті забійної ваги.
    Джерело: Розрахунки робочої групи FAO/EBRD


    Імпорт

    З огляду на падіння виробництва, зростання споживання та експорту, слід очікувати, що імпорт м’яса також збільшиться, щоб компенсувати дефіцит. Наразі прогнозується 20%-ве збільшення імпорту м’яса до України.


    Примітка: У еквіваленті забійної ваги.
    Джерело: Розрахунки робочої групи FAO/EBRD

    Наші прогнози говорять про те, що Україна знову може стати нетто-імпортером свинини. На діаграмі видно, що у періоди, коли українські ціни на свинину наближаються до рівня світових, імпорт стає можливим, як це було влітку 2015 та у квітні 2016 року. Якщо така ж тенденція поновиться у 2017 році, то виникнуть економічні можливості до імпортування свинини в Україну.


    Примітка: Ціни в Україні – у доларовому еквіваленті
    Джерело: Розрахунки робочої групи FAO/EBRD

    Прибутковість

    За підсумками 2016 року прибутковість виробництва усіх видів м’яса була найнижчою за останні роки (див. цифри у помаранчевих прямокутниках). Новий 2017 рік (коротка сіра лінія) показує, що прибутковість виробництва вже відновлюється.


    Таким чином, можна підбити підсумки прогнозів та 2017 рік: виробництво знизиться, а споживання зросте. Вперше з 2013 року баланс попиту і пропозиції м’яса в Україні буде дефіцитним, а дефіцит буде покриватися за рахунок імпорту. Ця ситуація буде достатньою, щоб створити умови для підвищення цін.
    аналітик ФАО, експерт сільськогосподарських ринків Андрій Панкратов





    Схожі новини
  • Прогнози балансу попиту і пропозиції м’яса в Україні
  • Експорт яловичини скоротився на 29%
  • Україна у січні-вересні скоротила експорт яловичини на 29%, свинини – у 20 разів
  • ціни на свинину в травні знизилися на 4%
  • Експорт м’яса птиці в минулому році зріс на 80%

  • Додати комментар
    reload, if the code cannot be seen

    Забороняється використовувати не нормативну лексику, принижувати інших користувачів, розміщувати посилання на сторонні сайти, та додавати рекламу в коментарях.

Український ринок м’яса: баланс попиту і пропозиції буде дефіцитним


Поголів’я
Цей рік Україна розпочинає з найнижчим поголів’ям: чисельність ВРХ станом на початок 2017 року становить 3 675 тис. голів – це найменший показник за усю задокументовану історію. Поголів’я свиней – 6 689 тис. голів., що також є одним з найнижчих обсягів.

Поголів’я ВРХ станом на початок року, 2005 – 2017, (тис. голів)


Примітка: З 2014 р. – без Криму, з 2015 р. без Криму і окремих районів Донецької і Луганської областей.
Джерело: Держстат


Виробництво

Низьке поголів’я не зможе забезпечити зростання виробництва. Очікувані обсяги виробництва яловичини (295 тис. тонн) та свинини (621 тис. тонн) на 2017 рік будуть одними з найнижчих. Щодо виробництва м’яса птиці, воно великою мірою залежить від експортних можливостей. У нашому прогнозі ми припустили, що експорт м’яса птиці залишиться незмінним або незначно зросте, відповідно, виробництво цього виду м’яса також трохи збільшиться – до 1 174 тис. тонн.
 
 


Примітки: З 2014 р. – без Криму, з 2015 р. без Криму і окремих районів Донецької і Луганської областей у еквіваленті забійної ваги.
Джерело: Держстат, розрахунки робочої групи FAO/EBRD.

Загальний обсяг виробництва м’яса, до якого входять такого субпродукти та жир, знизиться приблизно на 1%.




Примітки: включаючи субпродукти і жир, у еквіваленті забійної ваги.
Джерело: Держстат, розрахунки робочої групи FAO/EBRD.

Споживання

Наразі немає причин очікувати заниження споживання м’яса – воно має зростати по усіх категоріях, про що говорять різні економічні індикатори. Загалом, очікується, що рівень споживання зросте на 1%.




Примітки: У еквіваленті забійної ваги.
Джерело: Розрахунки робочої групи FAO/EBRD

Експорт

Невелике зростання експорту очікується також по усіх категоріях, загалом – на 4%.


Примітки: Обсяги 2014-2015 рр. враховують поставки до Криму. У еквіваленті забійної ваги.
Джерело: Розрахунки робочої групи FAO/EBRD


Імпорт

З огляду на падіння виробництва, зростання споживання та експорту, слід очікувати, що імпорт м’яса також збільшиться, щоб компенсувати дефіцит. Наразі прогнозується 20%-ве збільшення імпорту м’яса до України.


Примітка: У еквіваленті забійної ваги.
Джерело: Розрахунки робочої групи FAO/EBRD

Наші прогнози говорять про те, що Україна знову може стати нетто-імпортером свинини. На діаграмі видно, що у періоди, коли українські ціни на свинину наближаються до рівня світових, імпорт стає можливим, як це було влітку 2015 та у квітні 2016 року. Якщо така ж тенденція поновиться у 2017 році, то виникнуть економічні можливості до імпортування свинини в Україну.


Примітка: Ціни в Україні – у доларовому еквіваленті
Джерело: Розрахунки робочої групи FAO/EBRD

Прибутковість

За підсумками 2016 року прибутковість виробництва усіх видів м’яса була найнижчою за останні роки (див. цифри у помаранчевих прямокутниках). Новий 2017 рік (коротка сіра лінія) показує, що прибутковість виробництва вже відновлюється.


Таким чином, можна підбити підсумки прогнозів та 2017 рік: виробництво знизиться, а споживання зросте. Вперше з 2013 року баланс попиту і пропозиції м’яса в Україні буде дефіцитним, а дефіцит буде покриватися за рахунок імпорту. Ця ситуація буде достатньою, щоб створити умови для підвищення цін.
аналітик ФАО, експерт сільськогосподарських ринків Андрій Панкратов





Схожі новини
  • Прогнози балансу попиту і пропозиції м’яса в Україні
  • Експорт яловичини скоротився на 29%
  • Україна у січні-вересні скоротила експорт яловичини на 29%, свинини – у 20 разів
  • ціни на свинину в травні знизилися на 4%
  • Експорт м’яса птиці в минулому році зріс на 80%

  • Додати комментар
    reload, if the code cannot be seen

    Забороняється використовувати не нормативну лексику, принижувати інших користувачів, розміщувати посилання на сторонні сайти, та додавати рекламу в коментарях.