Аграрний тиждень. Україна
» » «Кучерявий» бізнес
» » «Кучерявий» бізнес

    «Кучерявий» бізнес



    Хоча вівчарство та козівництво наразі в Україні не має промислових масштабів, попит на продукцію цієї галузі тваринництва невпинно зростає. А якщо є попит, то відповідно зростатиме кількість господарств, які займатимуться цим видом бізнесу. Про всі важливі складові цих галузей нещодавно говорили на Міжнародній конференції «Аспекти формування прибуткового вівчарства та козівництва в Україні», організованій нашим журналом і ВГО «Асоціація вівчарів та козівників України».

     

    Ще в 50-х роках виробництво м’яса баранини, курятини і свинини було на одному рівні - 20 млн. тонн. За час незалежності птахівництво і свинарство здійснило значний прорив, і сьогодні курятини виробляється 91,7 млн. т, свинини - 103,2 млн. т, а баранини лише - 8,3 млн. тонн. За словами професора НУБіП України, голови ВГО «Асоціація вівчарів та козівників України» Василя Туринського, якби вівчарство перейшло на вищий технологічний рівень, то виробництво продукції цієї галузі теж зросло.

    Загалом, сьогодні в світі 1033,4 млн. голів овець, за прогнозами - в 2014 р. їх буде 1020,5 мільйонів. В Україні ж у 2012 р. утримувалось лишень 1093 тиc. голів. Баранину імпортує Азія і Європа. Саме ці два континенти споживають майже всю баранину, яка виробляється в світі. Головні країни-імпортери живих тварин - Саудівська Аравія, Франція, Великобританія, США. «За рівнем споживання баранини можна відразу визначити рівень життя населення, - зазначає Василь Михайлович. - У тих країнах, де споживають цю продукцію, люди здоровіші й довше живуть. Україна ж, маючи значні площі землі, добрі кліматичні умови, могла б зайняти вагому нішу у виробництві баранини та в частці експорту цієї продукції на світовому ринку».

    Велику роботу у вівчарстві здійснюють селекціонери, і виведено багато порід цих тварин. За останніми даними, сьогодні існує 1229 порід овець та 599 порід кіз. В Україні найпоширенішими є породи асканійської селекції - цегаль та романівка. Якщо говорити про породний склад овець, то найбільше маємо цигайської породи, частка якої складає 55,1%. До трійки лідерів також увійшла асканійська тонкорунна порода (10,9%) і українська гірсько-карпатська (10%). Крім того, з'явилися імпортні породи, які відрізняються вищою багатоплідністю, скоростиглістю і продуктивністю.

    Використати з доповіді Туринського слайд 19 характеристку порід овець.   (Для Альони)

    «Щоб зробити вівчарство в Україні конкурентоздатним, насамперед потрібно звернути увагу на Національний науковий селекційно-генетичний центр з вівчарства «Асканія-Нова», який здійснює всі напрями і програми селекції у вівчарстві, - переконаний Василь Туринський. - Потрібно опановувати новітні технологічні рішення у виробництві, первинній обробці, переробці. Розробити високотехнологічні модулі ферм усіх напрямів продуктивності для всіх природно-кліматичних зон України. Ми також повинні навчитися торгувати продукцією цих галузей».

     

    Те, що в інших країнах - бізнес, у нас - захоплення

    Щорічне світове виробництво козиного молока сягає 8299 тис. тонн. В Україні ситуація дещо інша, тому що утримують кіз переважно для власних потреб, а не розглядають як прибутковий вид бізнесу. Та розведення кіз має низку переваг. Приміром, виробництво козиного молока, у порівнянні з коров’ячим, не має яскраво вираженої сезонності, бо кози на відміну від корів дають приплід не раз, а двічі на рік. Окрім того, якщо корова на сучасній інтенсивній молочній фермі експлуатується в середньому 2,7 лактації, то козу можна тримати 7 лактацій. Адже найбільший надій ця тварина дає після 3-4 окоту. Та й ціна на козине молоко значно вища, ніж на коров'яче.

    Наступною перевагою козівництва є те, що ці тварини за один окіт можуть мати двійні-трійні, що значною мірою спрощує й пришвидшує процес оновлення утримуваного на фермі стада чи його кількісне збільшення. Чому ж українські господарства не вирощують кіз та не виробляють молоко в промислових масштабах?

    Бо в Україні козівництво майже не розвинута галузь тваринництва, тож для кіз відсутні якісні корми, матеріал для штучного осіменіння, незначними є пропозиції обладнання. Так, вартість одного стійло-місця для кози, в залежності від вибраної технології утримання, може коливатися в межах 1-2 тис. євро. Та й як відомо, якісного молока без якісного доїння не буває, а вітчизняні виробники доїльного обладнання ніколи не розглядали кіз як тварин, що можуть давати товарне молоко.

    І все ж за правильного підходу до цього «впертого» бізнесу прибуток не змусить на себе довго чекати. Окремі фахівці твердять: прибутковою козина ферма може стати вже на 5-му році функціонування.

     

    Таблиця 2. Щорічне виробництво козиного молока в світі, тис. тонн

    Регіон

    Обсяги виробництва

    Африка

    1999

    Північна Америка

    345

    Південна Америка

    153

    Азія

    3787

    Європа

    1663

    Океанія

    -

    Всього у світі

    8299

    Частка у світовому виробництві всіх видів молока

    1,58%

     

    Спеціально для вівчарства і козівництва

    Та перш ніж виробити продукцію, потрібно подбати не лише про породу, а й про годівлю, ветеринарію та утримання тварин. Скажімо, для тих господарств, які мають чимале стадо, компанія «Агроприлад» пропонує надійний і безпечний засіб для утримання тварин - електропастух Olli фінського виробництва. Справжнє чудо техніки, яке допоможе не лише зекономити кошти на пастухах, але й надійно утримувати будь-яких тварин, не травмуючи їх і захищаючи від диких звірів. Є ці прилади різних потужностей, в залежності від розмірів площі пасовища.

    Одним із елементів успішного розвитку вівчарства і козівництва є забезпеченість препаратами для специфічної і неспецифічної профілактики. На цей час в Україні зареєстровано 26 біологічних препаратів, у т.ч. вакцин - 18, імунокоректорів – 3, діагностикумів - 3, тест-систем -1, сироваток – 1.

    Про сучасні ветпрепарати учасникам конференції розповів науковий консультант ТОВ «Бровафарма» Віталій Ситнік. Щорічно компанія пропонує ринку до 10 нових ветпрепаратів. Наприклад, «Трематизол» при гельмінтозах. Це єдиний вітчизняний ангельмінтик, який можна давати лактуючим самкам. А серед переваг препарату - його зручність у застосуванні та низька ціна. Від личинок і статевозрілих нематод, трематод і членистоногих «Бровафарма» радить препарат «Бронтел плюс».

    Кокцидіоз визнано одним із найскладніших захворювань, що завдає серйозної шкоди не лише кишечнику, а й загальному стану здоров’я тварин. Хвороби можна уникнути завдяки препарату профілактичної дії Байкокс® 5%, виробництва компанії «Байєр», на 7-й день після вигону на пасовища у дозі 4 мл препарату на 10 кг живої ваги.

    Про універсальний препарат «Емпробіо ®», обов'язковий у складі комплексної терапії для скорочення часу лікування і реабілітації при будь-якому захворюванні тварин, розповів учасникам конференції лікар ветеринарної медицини компанії «Геотек» Ігор Рубель. «Цей пробіотик ефективний в усуненні синдрому діареї, яка небезпечна зневодненням і відсутністю засвоєння поживних речовин з корму, оскільки останній проходить транзитом, - зазначив Ігор Сергійович. - Не допускає поселення секундарної мікрофлори. Препарат можна використовувати при таких захворюваннях як диспепсія, гастроентерит, анаеробна дизентерія, колібактеріоз і сальмонельоз. Треба пам'ятати, що будь-які заходи, пов'язані із застосуванням хіміотерапевтичних препаратів і вакцин, негативно впливають на кількість нормальної мікрофлори кишечника, від якої безпосередньо залежить здоров'я тварин та економічна ефективність їх утримання й розведення».

     

    Олеся ПАВЛЕНКО








    Схожі новини
  • А чому б і не коза?
  • Ветеринарні імунобіологічні препарати для овець та кіз
  • Аспекти формування прибуткового вівчарства та козівництва в Україні
  • «Корови бідняка» для промислових масштабів
  • Аграрна країна: прибуткове вівчарство

  • Додати комментар

    Забороняється використовувати не нормативну лексику, принижувати інших користувачів, розміщувати посилання на сторонні сайти, та додавати рекламу в коментарях.