Сьогодні

    Відомо, що максимальна ефективність у тваринництві можлива лише за умови підтримання здоров’я тварин на відповідному рівні. Завдяки новітнім досягненням у генетиці, ми можемо говорити про значне покращення параметрів продуктивності. Проте, досі існує ряд суттєвих світових проблем тваринництва.

   

   У той же час і від влади, й від господарників, й від бізнесу, й від споживачів, й від операторів ринку лунають пропозиції та побажання спрямовувати кормове збіжжя не на потреби трейдерів, а на відгодівлю худоби й птиці в господарствах України. Розвиток свинарства й збільшення виробництва свинини визначено одним із пріоритетів урядової стратегії. 

   Хотілося б удвічі більше їсти м’ясних і молочних продуктів, правда ж? І це не лише наше бажання. Це потреби нашого організму. Медики-дієтологи підкреслюють: для повноцінного харчування й найкращого обміну речовин людський організм потребує щодня 200 г м’яса та понад літр молока.

    Ці продукти є основним джерелом надходження до нашого організму повноцінних тваринних білків і жирів. І ніякими маргаринами, соєвими наповнювачами, пальмовими оліями, спредовими сурогатами не можна замінити натуральні продукти тваринництва. Тут підміна понять може дорого обійтися для нашого здоров’я, бо ризикуємо порушити налагоджений самою природою обмін речовин, що спричиняє 80% хвороб…

Ця людина майже все своє життя присвятила сільському господарству, зокрема молочному скотарству, і сьогодні справедливо вважається одним із найкращих експертів і консультантів галузі.

Ельман Оруджов переймав передовий досвід на молочних фермах Канади, США, Англії, Голландії, Швеції, Франції, Німеччини, Фінляндії, Росії, а також працював керівником Міжнародної школи молочного скотарства. Сьогодні наша розмова з гуру молочної галузі про проблеми і перспективи молочного скотарства в Україні.