Врожайний рік на науковій ниві

29 May, Розділ Агрополітика, переглядів 5 265

Нотатки про деякі досягнення науковців-аграріїв, почуті нами на загальних річних зборах УААН.

alt Учасники заходу відзначили, що торік проведено ряд цікавих досліджень у Київській та Житомирській областях, в результаті яких встановлено, що переважна кількість сировини, одержаної під час переробки м'яса, не відповідає показникам якості. У 50% свинини бліде, м'яке, водянисте м'ясо, а до 80% м'ясної сировини ВРХ мали дефект - темне, жорстке, сухе м'ясо. Як відзначив президент УААН академік Михайло Зубець, використання м'яса з такими якостями призводить до збільшення втрат на 20% у процесі його зберігання та переробки.

- У зв'язку з цим співробітниками Відділення зберігання, переробки сільськогосподарської сировини та якості харчової продукції розроблено конкретні рекомендації з раціонального використання зазначеної м'ясної сировини, застосування яких забезпечило значний економічний ефект, - поінформував Михайло Васильович. - Обґрунтовано закономірності кристалізації молочного та рослинних жирів для технологій виробництва сучасних продуктів, а також розроблено методику виявлення соєвих білків у комбінованих молочних продуктах.

Також президент УААН повідомив, що у 2008 році за ініціативою Інституту ефіроолійних та лікарських рослин створена Асоціація виробників ефірних олій та лікарської сировини України. Першим кроком, який зробив інститут у складі цієї асоціації, було повне забезпечення її учасників посівним і садивним матеріалом сортів селекції академії.

Час вимагає нових підходів

Вченими Відділення зберігання, переробки сільськогосподарської сировини та якості харчової продукції розроблені Концепція і Програма розвитку виноградарства і виноробства до 2025 р., а також - Концепція розвитку ефіроолійної галузі АР Крим. Під час створення цих документів науковці особливу увагу приділили розробці нормативно-технічної документації стосовно якості й безпечності харчових продуктів, гармонізованої до вимог СОТ.

Водночас присутні вказали і на недоліки в роботі зазначеного відділення. Констатували, що недостатньо ведуться роботи з впровадження у виробництво сучасних ресурсоощадних технологій, вимагає удосконалення технологія виробництва нових харчових продуктів з підвищеною біологічною цінністю. Нагальною потребою є впровадження сучасних технологій зберігання та комплексної (безвідходної) переробки рослинної і тваринної сировини, а також необхідне наукове забезпечення незалежного моніторингу сировини.

Економити по-науковому

Ефективно попрацювали у 2008 році наукові установи Відділення механізації та електрифікації. Вони проводили дослідження за двома науково-технічними програмами УААН.

У результаті цих досліджень науковцями ННЦ «Інститут механізації і електрифікації сільського господарства» розроблено методи забезпечення механічними способами сприятливих умов для продуктивного росту і розвитку рослин при мінімальних витратах енергії.

У співпраці з машинобудівними підприємствами вченими УААН розроблено і освоєно виробництво 12 найменувань нових технічних засобів для обробітку ґрунту, внесення мінеральних добрив і догляду за посівами. Використання цих розробок дало можливість лише ВАТ «Краснянське СП «Агромаш» виготовити і реалізувати торік ґрунтообробної техніки на понад 32 млн. гривень.

Спільно з ВАТ «Брацлав» науковцями створено доїльне обладнання нового покоління, яке позитивно зарекомендувало себе на багатьох підприємствах. Зокрема, успішно функціонує в дослідному господарстві «Асканійське» і монтується нині у дослідному господарстві «Кутузівка» Інституту тваринництва.

Також співробітниками Відділення механізації та електрифікації розроблено концепцію і основні напрями відродження матеріально-технічної бази агросектора, які передбачають раціональне поєднання можливостей вітчизняного машинобудування для АПК із досягненнями у цій галузі провідних зарубіжних фірм.

Учасників заходу поінформували про створення Інститутом «Біотехніка» наукових інженерно-технічних і технологічних основ системи забезпечення екологічної якості продукції рослинництва на рівні сучасних вимог європейського і світового ринків. Ці методики відпрацьовано, зокрема, в технологіях виробництва зерна, а також більшістю тепличних комбінатів України. При цьому вдається на 75-85% замінити використання пестицидів біологічними засобами захисту рослин вітчизняного виробництва.

Серед планів на 2009 рік Відділенню механізації і електрифікації рекомендовано активізувати координацію науково-дослідних робіт, особливо з питань енергозбереження та використання поновлювальних джерел енергії.

Президент УААН висловив незадоволення тим, що окремі вітчизняні сільгосппідприємства самостійно здійснюють певні кроки у застосуванні біодизелю, у ряді випадків випереджаючи науку.

- Не можна забувати, - відзначив також Михайло Зубець, - що провідні зарубіжні вчені вже предметно працюють над проблемами отримання і використання водню.

Вчені допомагають боротися з наслідками кризи

Під час зборів проаналізовано результати діяльності наукових установ Відділення аграрної економіки та земельних відносин.

Важливим здобутком названо обґрунтування методологічних засад державної митної політики відносно імпорту агропромислової продукції та заходів внутрішньої підтримки сільгоспвиробництва в Україні.

Сформовані вченими відділення заходи держпідтримки сільського господарства в межах «жовтої скриньки» забезпечили її обсяги у розмірі 602 млн. дол. США.

- В умовах девальвації національної валюти це дає можливість збільшити бюджетні видатки на підтримку розвитку агровиробництва з 3 млрд. грн. до 4,8 млрд. грн., тобто на 60%, - запевнив Михайло Васильович.

Учасники зібрання висловили переконання, що завдяки зусиллям вчених економістів і спеціалістів Мінагрополітики в Україні діє найсприятливіша для агровиробників податкова політика. Лише протягом 2008 року дія фіксованого сільськогосподарського податку дала можливість їм зекономити 2,5 млрд. грн., а акумулювання податку на додану вартість забезпечило ефект підтримки виробництва близько 6,7 млрд. гривень.

Особливу увагу торік приділили науковці питанням земельних відносин. Зокрема, вченими розроблено організаційно-економічні основи формування і функціонування ринку земель сільськогосподарського призначення.

Наголошувалося, що члени зазначеного відділення брали безпосередню участь у розробці низки законодавчих і нормативно-правових актів, концепцій та програм галузевого, соціального і загальноекономічного розвитку. Це, зокрема, 14 проектів законів України, 8 постанов Кабінету Міністрів України та 8 указів Президента. Серед основних - проекти законів України: «Про плату за землю», «Про ринок земель», «Про державну підтримку сільського господарства України».

Особливі зусилля науковці спрямували на аналіз ситуації та розробку заходів щодо подолання наслідків світової фінансової кризи в економіці України і, зокрема, у сільському господарстві.

Результатом досліджень з цього напряму стали пропозиції до Закону України «Про першочергові заходи щодо запобігання негативним наслідкам фінансової кризи та про внесення змін до деяких законодавчих актів України» та пропозиції до Указу Президента України «Про додаткові заходи щодо подолання фінансової кризи в Україні».

Також до важливих прикладних розробок 2008 року учасники зборів віднесли Стратегію розвитку АПК України на період до 2020 року, яка передбачає розв'язання комплексу проблем у вітчизняному сільському господарстві.

Оксана ШАПОВАЛ