- №4 (259)
- №42 (254)
- №38 (250)
- №35 (247
- Молока стало меньше
Одна з проблем галузі виноградарства та виноробства
Останніми роками склалася тенденція створення молодих насаджень з використанням садивного матеріалу низьких селекційних категорій.
В галузевій Програмі розвитку виноградарства та виноробства України до 2025 року передбачене виробництво сертифікованого садивного матеріалу винограду лише з 2011 року в кількості 5,8 млн. шт., що складає 23,1% від загальної потреби.
Розсадницькі підприємства країни в 2009 році з виготовленого підщепного та прищепного матеріалу, який було відібрано з сертифікованих маточних насаджень, виростили близько 2,4 млн. шт. сертифікованого садивного матеріалу, а в 2010 році попередньо прогнозовано близько 1,44 млн. штук.
Взагалі зменшення обсягів виробництва сертифікованих саджанців пов'язано із загальним зменшенням виробництва садивного матеріалу винограду в цілому. Торік на кінець весняного періоду в шкілки було висаджено 16,4 млн. шт. виноградних щеплень і чубуків, а в цьому році дана цифра склала майже 8,5 млн. шт. (лише 51,8% від попереднього року).
Дані про кількість висаджених в шкілки виноградних щеплень та кореневласних чубуків на 01.07.2010 року
|
№ з/п |
Області, регіони |
Кількість висаджених виноградних саджанців, тис. шт. |
|||||
|
всього |
в тому числі |
||||||
|
щеплених |
кореневла-сних |
столо-вих сортів |
техніч-них сортів |
універ-сальних сортів |
|||
|
1 |
АР Крим |
2071,2 |
1735,5 |
335,7 |
617,4 |
1453,8 |
- |
|
2 |
Донецька |
8,2 |
- |
8,2 |
8,2 |
- |
- |
|
3 |
Закарпатська |
13,0 |
7,0 |
6,0 |
3,5 |
9,5 |
- |
|
4 |
Миколаївсь-ка |
40,0 |
40,0 |
- |
3,0 |
37,0 |
- |
|
5 |
Одеська |
4643,0 |
4620,9 |
22,1 |
1094,6 |
3331,4 |
217,1 |
|
6 |
Херсонська |
1693,2 |
1500,0 |
193,2 |
413,0 |
1200,2 |
80,0 |
|
|
ВСЬОГО |
8468,6 |
7903,4 |
565,2 |
2139,2 |
6031,9 |
297,1 |
Із загальної кількості висадженого матеріалу для отримання кореневласних саджанців винограду, чубуків висаджено лише 6,7% (на рівні минулого року, коли даний показник склав 5,8%). Тож ці показники свідчать про постійну тенденцію до зменшення виробництва кореневласного садивного матеріалу, що є позитивним фактором для створення виноградних насаджень високоякісним щепленим садивним матеріалом. Для порівняння: середній показник виробництва кореневласних саджанців у 2005-2007 рр. складав 24,6% від загальної кількості.
Щодо сортового складу, то на сьогодні висаджено сортів столового напрямку 25,2%, технічних – 71,3, універсальних – 3,5%.
Показник виходу садивного матеріалу від кількості висадженого, в кінці вегетаційного сезону за даними останніх 3-х років склав у середньому 53,5% (2007 р. - 46,7; 2008 р. - 57,6; 2009 р. - 56,2), що є задовільно на сьогодні, хоча інспекція орієнтує підприємства на досягнення 60-65%-го виходу саджанців. Орієнтуючись на середній показник ближчих років, можна розрахувати теоретичну кількість садивного матеріалу винограду на осінь 2010 року – близько 4,5 млн. штук.
У галузевій Програмі розвитку виноградарства та виноробства, затвердженій наказом Мінагрополітики від 21.07.2008 року №444/74 в Додатку 6 зазначено величини необхідної кількості садивного матеріалу для подальшого створення виноградних насаджень. Аналіз показників останніх років свідчить, що реальне виробництво саджанців винограду значно менше від зазначених в Програмі. Досить різкий спад передбачається на осінь 2010 року.
Короткий аналіз програмних і реальних показників виробництва та використання садивного матеріалу винограду 2008-2010 років
|
№ з/п |
Показники |
Роки |
||
|
2008 |
2009 |
2010 |
||
|
1 |
Площі створення виноградних* насаджень, згідно Програми, тис. га |
7,0 |
8,0 |
9,0 |
|
2 |
Потреби виноградних саджанців* |
17,5 |
20,05 |
22,55 |
|
3 |
Виробництво садивного матеріалу,* зазначене в Програмі, млн. шт. |
12,3 |
14,0 |
15,8 |
|
4 |
Дефіцит садивного матеріалу винограду* |
5,2 |
6,1 |
6,8 |
|
5 |
Реально вирощено саджанців винограду, млн. шт. |
9,1 |
9,2 |
4,5 (прогноз) |
|
6 |
Реальний дефіцит садивного матеріалу винограду |
8,4 |
10,85 |
18,05 |
|
7 |
Реальне забезпечення програмних показників по потребі садивного матеріалу, % |
52,0 |
45,9 |
19,9 |
|
8 |
Площі створення виноградних насаджень згідно розробленої проектно-кошторисної документації, тис. га |
3,47 |
2,66 |
1,9 (станом на 25.08) |
|
9 |
Відношення запроектованих площ до площ, вказаних в Програмі, % |
49,6 |
33,25 |
21,1 (станом на 25.08) |
|
10 |
Потреба в садивному матеріалі на запроектовані площі, млн. шт. |
9,2 |
8,9 |
6,3 (станом на 25.08) |
|
11 |
Забезпечення садивним матеріалом запроектованих площ створення виноградних насаджень,% |
98,9 |
103,4 |
71,4 (станом на 25.08) |
· показники з Програми розвитку виноградарства та виноробства України на період до 2025 року.
Значно менша площа проектується на створення насаджень винограду від показників програмних площ. В 2008 році запроектовано близько половини площ, зазначених у Програмі, 2009 – в 3,7 разів менше, що становить лише 13,1 відсотка. На І півріччя показник цих площ склав 18,8% від запланованого в Програмі.
Сортове забезпечення вирощеного садивного матеріалу винограду не відповідає запроектованому сортовому складу. Так, постійно відмічається на 20-150% більше від потреб саджанців сортів Аліготе, Мерло, Сапераві. Не вистачає: Каберне Совіньйон, Шардоне, Ркацетелі. Подібна ситуація спостерігається і для столових сортів. Перевиробництво: Одеський сувенір, Аркадія. Не вистачає: Королева виноградників, Мускат гамбурзький тощо.
Нині у сортовому складі технічних сортів переважають Совіньйон зелений, Шардоне та Аліготе відповідно з показниками 19,8, 15,3 та 12,3 відсотка. Серед столових сортів перевага віддана Аркадії – 6,8%, Італії – 5,3%, Молдові – 4,7%.
Викладені показники свідчать, на жаль, про значне відставання у виконанні галузевої Програми як в розділі розсадництва, так і в створенні багаторічних виноградних насаджень.
Основні фактори, що спричиняють відставання у виноградному розсадництві:
– недостатнє кадрове забезпечення галузі;
– неповне сучасне технологічне забезпечення;
– фінансові проблеми.
Як приклад, наведемо показники одного з кращих підприємств і єдиного, що вирощує сертифіковані виноградні саджанці - ВАТ “Придунайський” (Ренійський р-н, Одещина). У 2006 році підприємство виростило 1,7 млн. шт. саджанців, в 2007 – 1,4 млн., 2009 – 1,07 млн., на 2010 прогнозується 0,8 млн. штук. З вирощених торік нереалізованими залишились близько 300,0 тис. штук. Окрім того, підприємство реалізувало садивного матеріалу без попередньої оплати (в борг) на 4,0 млн. гривень.
Подібна ситуація склалась в більшості підприємств, за виключенням приватних, з незначними (10,0-15,0 тис. шт.) обсягами виробництва, які працюють на роздрібний ринок.
Але час для поліпшення ситуації ще є. Необхідно переглянути сортову і цінову політику, звернути увагу на підготовку спеціалістів, взяти під повний контроль питання ввезення садивного матеріалу з-за кордону, підтримати наукові установи, що працюють в галузі виноградарства та виноградного розсадництва.
Українська державна
помологічно-ампелографічна інспекція
