Високоефективне виробництво свинини із застосуванням сучасних селекційних досягнень та інтенсивних технологій

21 June, Розділ Агрополітика / Досвід, переглядів 6 007

Свинарство, як галузь твариннництва, навіть в умовах кризи може бути прибутковим, якщо в господарствах створюються умови для максимальної реалізації генетичного потенціалу тварин.

Та, як відомо, цільові стандарти порід досить високі, але в умовах більшості господарств потенціал, закладений у генотипах тварин, реалізується лише на 30-50%. А за таких умов дуже складно не лише конкурувати зі світовим рівнем, а й виживати в умовах нестабільної економіки.

Разом із тим в господарствах, де добре усвідомлюють переваги інтенсивних технологій, впроваджують досягнення науки і техніки, комплексно враховують усі фактори, які впливають на ефективність виробництва, свинарство є прибутковим бізнесом. Одним з таких господарств є ТОВ „Фрідом Фарм Бекон”, що працює на Херсонщині.

Торік господарство продовжувало нарощувати обсяги виробництва як за рахунок збільшення приплоду, так і за рахунок підвищення продуктивності тварин на вирощуванні й відгодівлі. Так, у 2009 році отримано 35 726 поросят (на 5 353 голови або на 17,62% більше, ніж у попередньому році). Рівень середньодобових приростів на дорощування та відгодівлі досяг 625 г, водночас у цілому по Україні цей показник становить лише 376 грамів.

Слід зазначити, що навіть у межах одного господарства, але при різних технологіях утримання тварин, є суттєві відмінності за рівнем відгодівельних якостей. Так, найкращі показники отримано на фермі м. Цюрупинська, де середньодобові прирости всього поголів'я від народження до забою чи реалізації становили 580 г, а тварини на дорощуванні й відгодівлі за добу нарощували в середньому по 781 граму. Такий рівень середньодобових приростів забезпечено завдяки повноцінній годівлі комбікормами, збалансованими за широким спектром поживних речовин, та створенням оптимальних умов утримання та мікроклімату. Середній вік досягнення забійної маси, яка становила 109,5 кг, склав 217 днів, а в умовах кращого підрозділу - лише 188 діб, тобто на 29 днів раніше. Варто підкреслити, що ці показники отримано на тваринах порід ландрас та велика біла англійського походження, кращі представники цих стад мають рівень середньодобових приростів за весь період вирощування понад 700 г і досягають маси 100 кг усього за 140-150 днів. Саме такі селекційні досягнення фахівці підприємства використовують при формуванні основного стада кнурів.

Досягнутий рівень продуктивності перевищує вимоги стандартів класу еліта на 10-15%, а селекція, як процес удосконалення існуючих порід перспективного генофонду, в племзаводах ТОВ „Фрідом Фарм Бекон” (а їх чотири) є головним фактором підвищення ефективності виробництва.

За 2009 рік нами реалізовано 1029 голів племінних свинок і кнурів (на 172 голови або на 20,1% більше, ніж за 2008 рік). На 22,3% більше продано поросят населенню. Середня реалізаційна ціна племінних тварин становила 29,35 грн./кг живої ваги.

Саме за рахунок реалізації високоцінного племінного матеріалу племзаводи торік принесли господарству понад 1,2 млн. гривень. А рівень рентабельності вирощування свиней в ТОВ „Фрідом Фарм Бекон” становив 34%.

Отже, погодьтесь, досвід окремих господарств з виробництва свинини доводить: наша країна має значний потенціал для подальшого нарощування продуктивності тварин і, головне, для підвищення ефективності всієї галузі свинарства.

Віктор ЛІСНИЙ,

директор „Фрідом Фарм Бекон”,

доцент кафедри генетики с.-г. тварин

Херсонського державного аграрного університету