На варті якості

08 February, Розділ Новини, переглядів 3 157

Ветеринарна міліція – служба унікальна і особлива, вона поєднує роботу ветеринарних лікарів і правоохоронців, а своїм обов’язком, окрім нагляду за карантинними станами, має відстеження якості та безпечності харчових продуктів тваринного походження.
Упродовж одного дня, проведеного зі співробітниками ветеринарної міліції м. Києва, кореспонденти «Вечірки» дізналися про те, як уберегтися від харчових отруєнь, яка шаурма у столиці пройшла весь ветеринарний контроль і чому сьогодні так важливо посилити чинне законодавство...
Знайти підпільний цех і локалізувати чуму один із найгучніших випадків порушень, виявлених працівниками ветеринарної міліції у столиці, стався два роки тому. тоді у підвалі будинку було виявлено підпільний цех, де у жахливих антисанітарних умовах тримали чотирьох рабів, що фасували продукти. Чоловіків годували котячим кормом і гнилими овочами, які передавали крізь отвір взамін на фасовані гречку та цукор. За останні роки рабів у Києві більше не виявляли, однак підпільні цехи, де в антисанітарних умовах виготовляють або зберігають харчову продукцію, ветеринарна міліція знаходить регулярно. Такий цех може бути «законспірований» у приміщенні закритого заводу, у гаражі, навіть у приватній квартирі, а продукцію реалізовують без документів на автозаправках, у кіосках чи магазинах. Перевіряє ветеринарна міліція якість продуктів тваринного походження і у закладах громадського харчування, а виявляють порушення навіть у дорогих ресторанах.
«Немає прямої залежності між якістю продукції та її ціною, – впевнений начальник ветеринарної міліції у м. Києві підполковник міліції Олександр Овчаренко. – трапляється, заходимо у невеличке кафе на периферії і буваємо приємно вражені порядністю його власників. А нещодавно перевіряли один з дорогих ресторанів в елітному районі міста, де нібито все блищить, а на кухні у жахливих умовах живуть п’ятеро чоловіків кавказької національності! звісно, відвідувачі цього не бачать, але якщо виникають найменші підозри, можна написати заяву – ми перевіримо».
У столиці доволі рідко реєструються випадки харчових отруєнь, і це можна вважати заслугою саме ветеринарної міліції, яка слідкує за дотриманням усіх передбачених законодавством норм. Скажімо, у сусідній Росії, де немає ветміліції, тривалий час не можуть подолати захворювання свиней на африканську чуму. В Україні її спалах було нещодавно зафіксовано у Запоріжжі – служба ветеринарної міліції оперативно локалізувала і ліквідувала джерело інфекції, що припинило її поширення. Практика сусідніх країн засвідчує: африканська чума розповсюджується дуже швидко і зупинити її без спеціальних заходів практично неможливо.