Належна якість зерна та продуктів його переробки є важливою умовою продовольчої безпеки країни. Це питання має перебувати на постійному державному контролі. Саме на забезпеченні контролю за якістю зерна й зосереджені зусилля Державної інспекції сільського господарства України.
На початок грудня поточного року в Україні зібрано 77,6 млн. тонн зернових та олійних культур, а це на 19,8 млн. тонн або 34% більше ніж на відповідний період минулого року.
Валовий збір пшениці становить 23,1 млн. тонн, що на 6,7 млн. тонн більше ніж у минулому році. Зокрема, на сертифіковані зернові склади надійшло 9,7 млн. тонн пшениці. Продовольчої пшениці групи А надійшло 7 056 426 тонн, пшениці групи Б – 1 114 544 тонн. Це на 2,6 млн. тонн більше ніж у 2012 році. Найбільше продовольчої пшениці заготовлено в Полтавській, Вінницькій, Дніпропетровській, Запорізькій, Миколаївській, Одеській і Харківській областях.
За даними ДП «Держреєстри України», яке підпорядковано Держсільгоспінспекції України, на 3 грудня цього року в Україні обліковується 780 сертифікованих зернових складів, що відповідають вимогам Технічного регламенту зернового складу. Їх загальна потужність становить 32 343 тис. тонн. Залишки на таких складах становлять 19 905 тис. тонн, або 59%. У тому числі, залишки пшениці - 4 037 тис. тонн, з яких пшениці для продовольчих потреб – 3 725 тис. тонн.
З початку 2013 року територіальними органами Держсільгоспінспекції України проінспектовано на експорт 26,7 млн. тонн продукції, зокрема 21,8 млн. тонн - зернових, з яких пшениці – 6,9 млн. тонн, 3,1 млн. тонн -олійних та 1,7 млн. тонн - продуктів переробки.