Надлежащее качество зерна и продуктов его переработки является важным условием продовольственной безопасности страны. Этот вопрос должен находиться на постоянном государственном контроле. Именно на обеспечении контроля качества зерна и сосредоточены усилия Государственной инспекции сельского хозяйства Украины.
На начало декабря текущего года в Украине собрано 77,6 млн тонн зерновых и масличных культур, а это на 19,8 млн тонн, или 34%, больше, чем по состоянию на соответствующий период прошлого года. Валовой сбор пшеницы составляет 23,1 млн тонн, что на 6,7 млн тонн больше, чем в прошлом году. В частности, на сертифицированные зерновые склады поступило 9,7 млн тонн пшеницы. Продовольственной пшеницы группы А поступило 7056426 тонн, пшеницы группы Б − 1114544 тонн.
Это на 2,6 млн тонн больше, чем в 2012 году. Больше всего продовольственной пшеницы заготовлено в Полтавской, Винницкой, Днепропетровской, Запорожской, Николаевской, Одесской и Харьковской областях. По данным ГП «Госреестры Украины», которое подчинено Госсельхозинспекции Украины, по состоянию на 3 декабря этого года в Украине насчитывается 780 сертифицированных зерновых складов, отвечающих требованиям Технического регламента зернового склада. Их общая мощность составляет 32 343 тыс. тонн. Остатки на таких складах составляют 19 905 тыс. тонн, или 59%, сообщают в пресс-службе Госсельхозинспекции.
В том числе, остатки пшеницы − 4037 тыс. тонн, из которых пшеницы для продовольственных нужд − 3725 тыс. тонн. С начала 2013 года территориальными органами Госсельхозинспекции Украины проинспектировано на экспорт 26,7 млн тонн продукции, в частности 21,8 млн тонн − зерновых, из которых пшеницы − 6,9 млн тонн, 3,1 млн тонн − масличных и 1,7 млн тонн − продуктов переработки.