- №4 (259)
- №42 (254)
- Лабораторії Держсільгоспінспекції мають міжнародну акредитацію та працюють у штатному режимі
- Микола Присяжнюк: «Загальне надходження молока на переробні підприємства зросло на 10%
- Молока стало меньше
Українське птахівництво в очікуванні зеленого світла до ЄС
Відомо, що попри всі кризові явища вітчизняне птахівництво розвивається доволі динамічно. Українці на власні очі добре це відчувають, бо сьогодні на полицях наших магазинів курятина - найдоступніший м’ясний продукт, споживання якого щороку зростає.
Забули ми, на щастя, і про славнозвісні «ніжки Буша», і про величезні черги за курячим яйцем. Сьогодні українці не лише мають що вибирати з продуктів птахівництва, а й в багатьох є свої улюблені виробники.
Є сподівання, що високоякісна продукція українського птахівництва незабаром знайде свого споживача і в країнах Європейського Союзу. Втім, конкуренти з Заходу вельми побоюються української птахівничої продукції. А зважаючи ще й на величезний потенціал кормової бази, може ми колись і про лідерство серед експортерів заговоримо. Та поки що на нашому образному світлофорі жовте світло.
Яким буде його сигнал завтра: зеленим чи червоним? Що треба ще зробити, щоби продукція вітчизняного птахівництва безперешкодно торувала собі шлях у західноєвропейському напрямі? Зокрема, цим актуальним питанням вкотре була днями присвячена нарада в Міністерстві аграрної політики України. У заході взяли участь керівники та провідні спеціалісти аграрного відомства, Держкомітету ветеринарної медицини, лідери вітчизняного виробництва птахівничої продукції.
Відкриваючи зібрання, міністр аграрної політики України Юрій Мельник акцентував:
- Цю нараду я би назвав організуючою, адже нам треба вирішити дуже актуальне питання виходу на європейський ринок продукції українського птахівництва і підсумувати проведену роботу щодо виконання висновків інспекторів Європейської
Комісії (ЄК). Образно кажучи, ми всі з вами зараз перебуваємо в одному човні. І Міністерство аграрної політики, і Державний комітет ветеринарної медицини, і власники та керівники підприємств вітчизняної птахівничої галузі зацікавлені в тому, щоб українська тваринницька продукція від найкращих наших виробників уже цього року вийшла на європейський ринок, посівши на ньому гідне місце. І всі ми вболіваємо за те, щоби наступний візит інспекторів Єврокомісії, який відбудеться у травні цього року, виправдав наші сподівання. Але вже в середині березня ми маємо повідомити профільний директорат ЄК про готовність нашої ветеринарної служби і підприємств до проведення повторного моніторингу. На послаблення розраховувати не варто. Отже, і відповідні державні відомства, й виробники мають бути добре підготовлені, щоби успішно витримати цей іспит.
З інформацією про підготовку галузі до виходу на Європейський ринок виступив заступник голови Держкомітету ветмедицини – заступник головного Державного інспектора цього відомства Віталій Башинський.
- Передусім треба визначитися з переліком підприємств, готових узяти на себе нелегку відповідальну місію постачати продукцію на вибагливий європейський ринок, - підкреслив фахівець. - А для такого виходу висновок ЄК має бути один: «Відповідає вимогам Європейського Союзу». Відтак, я звертаюся до всіх присутніх із наполегливим проханням ще раз проглянути всі зауваження інспекторів ЄК, що були прописані дотепер, і до 15 лютого підготувати остаточні звіти. Якщо одна ланка отримає негативний результат, місія вважатиметься такою, що не відбулася. Простіше кажучи, якщо з двадцяти плюсів буде хоч один мінус – негативним буде весь загальний висновок.
Ви знаєте, що сьогодні в ЄС кожне підприємство з виготовлення кінцевого продукту повинно мати й усіх постачальників з
відповідними ухвалами. З 15 лютого ми плануємо відвідати кожне підприємство, що надало гарантії усунення зауважень ЄК. Як цей процес відбувався в наших сусідів? Скажімо, Росія отримала дозвіл на експорт молока й молочних продуктів, виставивши для інспекції ЄК один єдиний молочний завод, який був готовий до прискіпливих перевірок на 100% і працював на імпортній сировині з Голландії. Це було політичне рішення. І сьогодні РФ відкриває ще 2 заводи, які вже інспектують національні служби контролю й нагляду.
Всі, хто проходив інспекцію ЄК минулого року, чудово розуміють, що «домовитися» не вийде. Висновок відповідатиме реаліям побаченого. Одним із зауважень ЄК було чітко визначити єдиний компетентний орган з питань сертифікації. На сьогоднішній день це питання врегульоване. Відповідний наказ уже зареєстровано в Міністерстві юстиції.
Друге питання стосувалося досліджень води, що використовується на птахокомбінатах. Якщо в нас її перевіряють за 5-8 показниками, то в ЄС число аналізів коливається від 20 до 40 в залежності від призначення води. Сьогодні в Україні вже є лабораторії, яким під силу здійснювати такий ретельний контроль. До 15 лютого й це питання буде врегульоване.
Щодо виробників. На які питання їм варто звернути увагу передусім? На сертифіковану систему внутрішнього контролю. Без цього проходження місії нереальне. По-друге. Режими забою. Вони мають відповідати всім вимогам ЄС.
Про офіційний контроль та нагляд. Цю процедуру здійснює Держкомітет ветмедицини. Зверну особливу увагу на сальмонельоз. Увесь перелік досліджень, задекларований в національній системі контролю сальмонельозу, має бути виконаний. Це стосується всього ланцюга виробництва.
Щодо офіційних лікарів ветмедицини. Ми провели навчання всіх, хто працює на цих посадах, і я особисто приймав у багатьох іспити. Лікарі, які пройшли відповідні іспити, отримають сертифікати, де буде вказана оцінка і зарахована сума балів. Там же вказуватиметься й перелік нормативних документів і питань, за якими були проведені навчання.
А ось що повідомив голова Ради директорів асоціації «Союз птахівників України» Олександр Бакуменко:
- Вийти на ринок ЄС з продукцією вітчизняного птахівництва – це серйозна задача для нас і велика конкурентна перевага для держави в цілому, адже цей ринок я би назвав самим «грошовитим». І я згоден з Віталієм Башинським, що професіонали з Держкомітету ветмедицини мають визначити: готове підприємство до такого серйозного кроку чи ні. Справа не втім, хто гірший – хто кращий. Нам треба відкрити «вікно в Європу». І в нас є підприємства, які вже сьогодні практично готові пройти всю сувору процедуру інспектування фахівцями ЄК. Хто ще не готовий – має «зійти з дистанції», щоби вся Україна не отримала відмови ще на п’ять років. Після того як продукція кращих українських виробників отримає зелене світло до ЄС, вже протягом певного часу зможуть «підтягнутися» й ті, хто з тих чи інших причин не потрапив до першого ешелону.
Таким і був основний лейтмотив наради. Всі виступи й доповіді відрізнялися стислістю й конкретикою. Загалом збори тривали 45 хвилин. І за цей час всі, хто хотів почути відповіді на актуальні запитання виходу продукції українського птахівництва на європейський ринок, почув їх. Тепер справа за конкретною роботою, бо на кону – справа честі держави.
Володимир ШАПОВАЛОВ
