- Скоротилося виробництво молока
- На Буковині відновила роботу «Путильська молочарня»
- Мінагрополітики: виробництво молока у 2013 році збільшиться на 3,2%
- Мінагрополітики: виробництво молока у 2013 році збільшиться на 3,2%
- Корови з чіпами
На Волині відкрили першу органічну сироварню
На Волині відкрили першу органічну сироварню ТОВ «Старий Порицьк». Вона стала першою органічною в Західній Україні.
Про це пише «Агропрофі».
Зазначають, що на Закарпатті успішно працює Селиська сироварня, однак вона не має статусу органічної.
«Сьогодні в господарстві працює 65 чоловік. П'ятеро з них — на новому сирзаводі», — розповідає директор з виробництва ТОВ «Старий Порицьк» Микола Юсковець.
За порівняно незначний період своєї роботи у «Старому Порицьку» створено сучасний молочний комплекс з безприв'язного утримання ВРХ. У складі поголів'я — 250 корів річною продуктивністю в середньому 5,5 тис. л молока на дійну корову. Доїльний зал оснащено доїльною установкою американського виробництва фірми «Bou-Matic» з ялинкою 2х10. Щодоби тут виробляють до 4 тонн молока вищого ґатунку, в якому середній жир — 3,8-4,2%, білок — 3,1%.
«Якщо молочне і м'ясне тваринництво в країні, наскільки мені відомо, перебуває на межі рентабельності, то у нас молоко рентабельне саме завдяки органічності», — розповідає власник ТОВ «Старий Порицьк» Валентин Обштир.
За його словами, проектна потужність нової органічної старопорицької сироварні становить 6 тонн молока на добу. Крім того, близько 90% обладнання заводу — вітчизняного виробництва, Хмельницької фірми «Тесмо-М».
«Наразі плануємо переробляти на нашому заводі близько половини виробленого молока. Так би мовити, "для старту" виготовлятимемо три види твердого сиру, п'ять — м'якого, а також кисломолочний сир, сметану і вершкове масло», — говорить Обштир.
Він додав, що решту молока будуть, як і раніше, реалізовувати вищим ґатунком на Радивилівський молокозавод.
Довідка:
ТОВ «Старий Порицьк» — це сучасне сільськогосподарське підприємство, яке здійснює та розвиває органічне виробництво. Якість екологічно чистої органічної продукції господарства підтверджує сертифікат, визнаний у Європейському союзі та Швейцарії, «Органік Стандарт».
//agravery.com/uk/posts/show/na-volini-vidkrili-persu-organicnu-sirovarnu
