Уже сегодня сырья для накопления запасов хватает не всем, поэтому во второй половине июля можно было наблюдать точечный рост как закупочных, так и спотовых цен на молоко – ИНФАГРО.
Наиболее существенно поднялись цены на населенческое молоко (в среднем на 10-20 копеек), в конце июля такое сырьё оценивалось около 2,80-3,00 грн./кг (исключения – отдельные районы в и вокруг Хмельницкой области, где цена составляет около 4 грн./кг).
Средневзвешенная стоимость молока от фермерских хозяйств практически не менялась. Закупочная цена сырья средних и крупных сельхозпредприятий находилась в конце июля на уровне 5,40-6,00 грн./кг.
Вторичный рынок также постепенно растёт. Спотовое молоко сейчас продаётся на уровне фермерского сырья. А вот операций по сливкам сейчас практически нет – переработчики предпочитают перенаправлять товар на производство сливочного масла.
С первого августа ценники на сырьё также увеличены, переработчики нехотя пересмотрели протоколы для наиболее активных сельхозпредприятий и холдингов. Также подрасло в стоимости населенческое молоко. В среднем, сырьевой рынок на с начала месяца увеличился в цене на 10-15 копеек.
С уверенностью можно сказать, что это не единственный пересмотр закупочных цен в августе.
