Вследствие подорожания зерна и административного сдерживания цен государством, мука в розничной торговле может в скором времени существенно прибавить в цене. Такое мнение высказал корреспонденту ЛІГАБізнесІнформ начальник отдела по вопросам АПК ГП "Держзовнишинформ" Александр Одосий.
С сентября 2010 года цены на зерно, в том числе на продовольственную пшеницу, существенно выросли. Так, если цена на пшеницу 2 класса еще в августе составляла около 1550-1600 грн./т (на условиях СРТ - доставлено на завод), то в начале февраля 2011 г. этот показатель составил около 1900-2000 грн./т (+24%); примерно настолько же подорожала и пшеница 3 класса.
Однако на сегодняшний день украинским мукомолам не дают возможности поднять цены на их продукцию, заложив выросшую себестоимость производства в цену готовой продукции - правительство всячески сдерживает рост цен на продукты питания, в том числе - на муку, производимую из зерна, - говорит А.Одосий.
По его словам, местные власти не позволяют мукомолам задекларировать изменение (повышение) оптово-отпускных цен на свою продукцию, как того требует действующее законодательство в отношении продуктов, на которые распространяется государственное ценовое регулирование, при этом также ограничивается рентабельность производства (максимальный уровень рентабельности - 2-6%). "Процедура декларирования (изменения оптово-отпускных цен, - ред.) затягивается вплоть до 2 месяцев", - сообщил эксперт.
В связи с этим мукомолы на сегодня практически прекратили продавать фасованную муку высшего сорта в розницу, а ограничились лишь реализацией муки первого сорта хлебозаводам. "Если они будут работать себе в убыток, при производстве муки первого сорта, то они будут пытаться компенсировать за счет высшего сорта", - убежден А.Одосий.
Таким образом, в супермаркетах в скором времени может возникнуть дефицит муки высшего класса, так как мукомолы не станут отпускать товар себе в ущерб.