Борошномельна продукція в цифрах і графіках

10 October, Розділ Новини, переглядів 2 578

22-23 вересня 2016 року у Одесі за сприяння ФАО та ЄБРР відбулася ІІ Міжнародна конференція «Форум зернопереробників – ринок і технології 2016». Подія зібрала представників бізнесу та галузевих організацій з 9 країн. Продовжуємо публікувати доповіді експертів, що брали участь у події. Ділимося основними цифрами з доповіді радника Голови Правління ПАТ «Аграрний Фонд» Сергія Сакіркіна.

Виробництво борошномельної продукції

Динаміка виробництва борошна та хлібобулочних виробів в Україні, починаючи із 2010 року, показує тенденцію до зниження – разом із зниженням чисельності населення країни. Так, якщо у 2013 році було вироблено 2565 тис. тон борошна та 1561 тис. тон хліба, то у 2014 році – 2358 та 1357 тис. тон, а у 2015 – вже 2161 та 1231 тис. тон відповідно.

Динаміка виробництва борошна та хлібобулочних виробів в Україні, тис. тон

Абсолютним лідером з виробництва борошна у 2015 році стала Харківська область – там було вироблено 324,2 тис. тон борошна на 33 млинах. На другому місці – Вінницька (195,8 тис. тон, 78 млинів), на третьому – Дніпропетровська (165,5 тис. тон борошна, 55 млинів). Далі йдуть Київська, Черкаська, Одеська та Сумська області.

Пшениця, борошно та кількість млинів за областями:

Експорт та імпорт борошна

Український експорт борошна демонструє стійкий тренд до зростання, починаючи з 2010/11 МР. У минулому маркетинговому році (2015/16) було експортовано більш ніж 344 тис. тон українського борошна.

Експорт борошна з України, тис. тон.

Найбільше українського борошна експортується до Східної Азії – 41% від загального експортного обсягу у 2014/15 МР та 48% у 2015/16 МР. На другому місці – Близький Схід (26% та 18% відповідно). Третє місце у минулому маркетинговому році поділили СНД та Південно-Східна Азія (по 11% від загальних обсягів), тоді як у 2014/15 МР до країн СНД експортувалося 15% українського борошна.

Географія експорту українського борошна, %

Найбільшою країною-споживачем борошна з України в 2015/16 МР стала КНДР.

Країни-споживачі українського борошна, 2015/16 МР, тис. тон

Найбільше борошна було імпортовано до України з Великобританії – 23,5% від загального обсягу.

Географія імпорту борошна до України, 2015/16 МР, %

Ціна на борошно

Середня ціна на борошно вищого ґатунку за умовами FCA у 2015/16 МР знизилась в порівнянні з попереднім роком та становила $ 193,2 за тону у червні 2016.

Середня ціна на борошно вищого ґатунку, $ за 1 тону

Врожаї та світова торгівля

У 2016 році врожай пшениці в Україні становив 26,5 млн тон – на 3% менше, ніж у 2015, проте вище, ніж в усі попередні роки, починаючи з 2009.

Врожаї пшениці в Україні, 2009-2016, млн. тон

Експортна ціна української пшениці залежить від світових врожаїв, які визначають мінімальну ціну на пшеницю. Так, починаючи з 2013/14 МР на фоні високих врожаїв спостерігається падіння ціни на пшеницю та борошно. За прогнозами, у 2016/17 МР експортна ціна 1 тони українського борошна вищого ґатунку становитиме $ 190 – це ще на $ 10 менше, ніж у 2015/16 МР.

Світові врожаї і мінімальна ціна пшениці, експортна ціна борошна вищого ґатунку з України, 2007 – 2017

Всього у 2015/16 МР Україна відвантажила 344 тис тон борошна на суму $ 72,9 млн – ставши одночасно світовим лідером за об’ємами та аутсайдером – за вартістю.

Об’єми відвантаженого борошна у 2015/16 МР та їх сумарна вартість