В Грузии яйца на Пасху традиционно красят в отваре корешков марены (эндро — по-грузински). В результате цвет получается насыщенно-вишневый.
Некоторые хозяйки в Грузии добавляют в отвар корешков марены луковую шелуху, чтобы получить золотистый оттенок. А некоторые красят яйца разноцветными пищевыми красителями.
В Грузии, как и в некоторых других странах, яйца красят в Страстную пятницу, до захода солнца. Красные яйца символизируют кровь, пролитую Спасителем.
ptichki.net