- Аномально дорого. Що вплинуло на вартість салатних овочів в цьому сезоні?
- В Україні відмічено зростання цін на картоплю
- Фактори, що зумовлюють зростання цін на «борщовий набір» в Україні
- Фермери підвищили ціни на овочі, щоб компенсувати втрати урожаю - експерт
- У поточному році ціни на овочі, які входять у так званий, борщовий набір знизяться у 5-6 разів
Як і чому змінювались ціни на `борщовий набір` у попередні 4 сезони?
До ринку овочів «борщового набору» останні 2 сезони прикута особлива увага.
Ще 3-4 роки тому про перспективність бізнесу на вирощуванні цих позицій говорили одиниці, дивлячись на низькі ціни. Але останні 2 роки ситуація почала досить швидко змінюватись: середні ціни на «борщ» впевнено пішли вгору, а по деяких позиціях в певні періоди сезону були встановлені цінові рекорди, про які українські фермери навіть не мріяли.
«Зростання ціни останні 2 роки пов’язані не лише із погодними умовами. Мова йде про низку факторів, один з яких - скорочення виробничих площ. Саме таким чином українські фермери реагували на зміну попиту після подій у 2014 році. Але це інтуїтивна реакція, вона враховує лише досвід попередніх років і не враховує реальних змін внутрішнього та зовнішнього ринкового середовища. Більшість українських фермерів, не в змозі відчути ці зміни і, відповідно, зрозуміти свої можливості, тому що відносини із трейдерами та переробними підприємствами в ланцюзі поставок залишаються дуже заплутаними і непрозорими. І це головна загроза для плодоовочевого бізнесу. Буде не дивним, якщо вже в наступні роки ми побачимо зростання виробничих площ і чергове розчарування через драматичний обвал цін»,- розповідає Тетяна Гетьман, керівник департаменту «Аналітика» ОРСП «Шувар».
В минулому сезоні рекордні показники середніх цін були зафіксовані по всіх позиціях «борщового набору». Рекордсменом стала цибуля, в квітні 2019 року ціни на неї на майданчику ОРСП «Шувар» досягли небачених показників 25-28 грн/кг. Суттєво зросли ціни на капусту, вже в середини весни її майже не лишилось в українських сховищах, і цим скористались імпортери ранньої капусти.
В першій половині нового сезону 2019/20 років безумовним лідером за зростанням цін стала картопля, тоді як вартість всіх інших овочевих складових «борщу» станом на кінець вересня є нижчою, ніж рік тому.
ІЦ УАК за матеріалами Shuvar.info
agroconf.org
