- Виробники молока наполягають на перегляді цін сировини
- Частка екстра гатунку за п’ять років зросла на 12,4%
- Надходження молока ґатунку «Екстра» на переробні підприємства зросло на 88%
- Якість виробництва
- Україна в 2011 р. скоротить виробництво молока на 2,5%
Яка ситуація із сировиною чекає молокопереробників України наступного року?
Останні п’ять років на ринку сирого молока України стабільно присутні два тренди: стрімке падіння виробництва молока в господарствах населення та стагнація розвитку великотоварних виробників молока – сільгосппідприємств.
Загалом, сільгосппідприємства покращують якість реалізованого молока, вміст жиру та білка, що помітно за динамікою зростання в базі 3,4/3,0. Проте помітного приросту обсягу молока поки що не спостерігається. Заважають цьому такі причини: ставка на рослинництво, відсутність зовнішніх інвестицій, фактор ринку землі та інші.
Чи зміниться ситуація наступного року?
З урахуванням нестабільності ситуації – впливу глобальної інфляції, волатильності курсів валют тощо – прогноз для галузі дуже обережний: у 2022 році очікується надходження молока на переробку на рівні 3,4 млн. тонн (у базі 3,4/3,0), що на 1,5% нижче за результат очікуваний у 2021 році. Надходження молока відгосподарств населення і надалі скорочуватимуться, але в категорії сільгосппідприємств можливий приріст, принаймні все цьому сприяє.
За результатами трьох кварталів цього року Держстат показав зниження виробництва молока в Україні на 6,1%. Ця динаміка, напевно, залишиться актуальною і вплине на підсумковий показник 2021 року. Основна причина загального зниження – скорочення виробництва молока господарствами населення, і цей тренд збережеться й у 2022 році.
Сільгосппідприємства можуть показати і приріст. Збереження поголів’я, успішне сезонне закладання кормів та високі закупівельні ціни на молоко обіцяють виробникам молока хорошу рентабельність. Тож у 2022 році у категорії сільгосппідприємств можливий приріст виробництва молока близько 3%.
Таким чином, в Інфагро прогнозують 2021 року загальне зниження пропозиції молока під переробку на 4,3% до минулого року до рівня 3,5 млн. тонн (у базі 3,4/3,0). Прогноз для 2022 року: надходження молока в переробку 3,4 млн. тонн, що на 1,5% нижче за обсяг, прогнозований як результат 2021 року.
ІЦ УАК за матеріалами infagro
agroconf.org
