- Відтерміновано наступний етап підвищення допустимих рівнів критеріїв до сирого молока
- Затверджені зміни до Вимог щодо безпечності та якості молока і молочних продуктів
- Вимоги до обігу молока уніфіковано з урахуванням гнучких підходів до дрібнотоварних господарств
- Оприлюднені вимоги для молока та молочних продуктів, що експортуються до Японії
- Молоко в Україні вироблятиметься за новими вимогами
У Мінагрополітики затвердили зміни до вимог безпечності та якості молока і молочних продуктів
Міністерство аграрної політики та продовольства України затвердило наказ №2033 щодо змін до вимог до безпечності та якості молока і молочних продукті. Наказ зареєстрований у Міністерстві юстиції 14 серпня 2024 року.
Документом передбачається вдосконалення заходів щодо виробництва й обігу молока та молочних продуктів відповідно до європейського законодавства.
Зокрема, запроваджуються вимоги до:
сирого молока, що не піддавалося термічній обробці та буде вводитись в обіг як харчовий продукт кінцевому споживачу;
господарств з виробництва молока та тварин, від яких таке молоко отримується. Чітко встановлюються місця та правила реалізації такого молока: безпосередньо з господарства з виробництва молока, з фермерського магазину, з ємності для молока (цистерна, резервуар тощо), молочного автомата для нефасованого сирого молока, молочних автоматів для нефасованого сирого молока.
Також запроваджуються механізми щодо проведення лабораторних досліджень (випробувань) сирого молока, отриманого в місцях первинного виробництва, на залишки протимікробних препаратів/антибіотиків, точку замерзання, а також на лужну фосфатазу під час дослідження молока безпосередньо після термічної обробки.
Наказом затверджено функції національної референс-лабораторії. Зокрема, основною метою референс-лабораторії є здійснення організаційно-методичного керівництва, консультативної та практичної допомоги мережі вповноважених компетентним органом на дослідження сирого молока лабораторій у межах програми контролю сирого молока.
Нові вимоги посилять інституційну спроможність системи контролю в молочному секторі та його готовність до інтеграції з ринком молока Європейського Союзу.
Наказ набирає чинності із дня його офіційного опублікування.
Детальніше з наказом можна ознайомитися за посиланням.
ІЦ УАК за матеріалами Мінагрополітики
agroconf.org
