Культура суходолу Криму

29 березень, Розділ Рослинництво, переглядів 5 718

Останніми роками на півдні України на суходолі спостерігається постійна тенденція щодо збільшення площ посіву під цінною зернобобовою культурою нут, знайомою під назвами - баранячий горох, турецький горох, пузирник, накуд. Широке впровадження цієї культури у виробництво свідчить про значні її переваги.

Нут приваблює своєю високою посухостійкістю та стійкістю до спеки, що робить культуру цінною для умов степової зони. Тому в останній час на півдні України, в умовах гострого дефіциту вологи, на суходолі широко впроваджується саме нут. І його виробництво має ряд переваг.

Цінність насіння нуту, по-перше, у його енергетичних властивостях: 1 кг насіння містить 3340 калорій. Це джерело рослинного білка як для харчування людини, так і для годівлі тварин та птиці. Зерно нуту містить: 18,6-25,8% білка, 43-56% вуглеводів, 4,7-8,2% жиру, 6-9% клітковини. До складу білка входять незамінні амінокислоти: лізин - 15,2, триптофан - 3,0, аргінін - 26,3, лейцин - 25,8 г/кг та інші. Він характеризується високою перетравністю поживних речовин (87-94%).

Але оцінювати нут варто не тільки за валовим виходом зерна з гектара, а й за виходом перетравного протеїну. При врожайності нуту і ячменю по 2,0 т/га першої культури одержують 530 кг, іншої – тільки 235 кг перетравного протеїну.

По-друге, нут – джерело підвищення родючості ґрунту, один із кращих попередників для більшості сільгоспкультур. Він накопичує в ґрунті велику кількість органічних речовин, покращує азотний баланс, переводить важкорозчинні фосфорні сполуки в доступні для рослин форми. Після себе з кореневими та пожнивними рештками він залишає в ґрунті до 30% симбіотрофного (біологічного) азоту, що еквівалентно внесенню близько 110 кг/га аміачної селітри. Після збирання врожаю нуту є ще достатньо часу для якісної підготовки ґрунту під озимі культури та накопичення вологи. В посушливі роки нут як попередник не поступається чорному пару.

По-третє. Ще одна агротехнічна особливість культури нут - для його вирощування не потрібна спеціальна техніка (використовується типова техніка, що й для зернових).

По-четверте. Нут в умовах суходолу – культура більш врожайна та менш вибаглива до умов вирощування порівняно з іншими зернобобовими. В окремі роки, особливо в посушливі, нут перевищує по врожайності основну зернобобову культуру - горох (табл. 1).

Таблиця1. Врожайність зернобобових культур в умовах степового Криму, ІСГ Криму НААН

Культура	Врожайність по рокам, т/га				Середня, т/га
Культура	2009^**	2010	2011	2012^**	Середня, т/га
Нут	1,24	1,88	1,89	1,28	1,57
Горох	1,04	2,99	1,68	1,25	1,74
Соя^*	2,01	2,23	2,06	2,26	2,14

*соя на зрошенні

**посушливі роки

Сучасні сорти нуту мають потенціал урожайності до 3,5-4,0 т/га, але середній рівень урожайності є досить низький і складає 0,9-1,3 т/га. Досвід багатьох господарств показує: при високій агротехніці та дотриманні всіх технологічних заходів можливо отримувати до 2,0 т/га нуту, що дає можливість господарствам поліпшити зернофуражний баланс.

По-п’яте. Крім агротехнічних переваг, нут має економічну привабливість. Загальні витрати на вирощування 1 га нуту складають від 2840 до 3200 грн., а собівартість продукції - від 1868 до 3217 грн., залежно від сорту (табл. 2).

Таблиця 2. Економічна ефективність вирощування нуту в умовах степового Криму, ІСГ Криму НААН^*

Сорт	Врожайність, т/га	Валовий збір, т	Вартість продукції, грн.	Загальні витрати		Чистий прибуток, грн.	Рентабельність, %
Сорт	Врожайність, т/га	Валовий збір, т	Вартість продукції, грн.	грн./га	грн./т	Чистий прибуток, грн.	Рентабельність, %
Розанна	0,92	0,92	6400	2960	3217	3440	116,2
Антей	1,40	1,40	12600	3200	2328	9400	293,7
Пегас	1,52	1,52	7600	2840	1868	4760	167,6

*за цінами 2012 року

Вартість однієї тонни товарного нуту складає від 5 до 9 тис. гривень. Попит на цю культуру росте, отже і реалізаційні ціни зростають.

Нут має значні перспективи у суходільному землеробстві Криму при виробництві рослинного білка для годівлі тварин і відновлення родючості ґрунту.

В Інституті сільського господарства Криму НААН розроблена технологія вирощування нуту в умовах Південного Степу України. Кожен рік закладається полігон сортів, а наукові співробітники надають кваліфіковану консультацію з питань сортового складу та агротехніки вирощування цієї цінної кормової і продовольчої зернобобової культури.

Ольга ПТАШНИК,

Інститут сільського господарства Криму НААН

Наша адреса: 97010, АР Крим, с. Клепиніне, Красногвардійський район;

e-mail: Isg.Krym@gmail.com

Схожі новини

№42 (254)
№4 (259)
Молока стало меньше
№38 (250)
№35 (247

Фотозвіти

Новини техніки

Техніка

03 березень
Два крила, що забезпечують зростання

Подальший розвиток АПК потребує створення інноваційних технологій виробництва, післязбиральної обробки та зберігання
Докладніше

Рослинництво

08 травень

Який розмір тюка соломи та сіна кращий для вашої ферми?

23 листопад

Квіти, які найкраще підходять для осені

Тваринництво

09 жовтень

Розвиток жіночого фермерства – осередок сталого розвитку громад