«Живе вино України – 2012»

08 June, Розділ Рослинництво, переглядів 4 523

Відійдемо від справ - вино вже в келихи налито.

Хай буде славен винороб, і те вино, що їм відкрито!

Під такою назвою на території Національного наукового центру «Інститут виноградарства і виноробства ім. В. Є. Таїрова» відбулося вже традиційне весняне свято виноробів-аматорів України - V Фестиваль авторського вина. І «таїровці» заслужили це свято, бо ще з минулих століть від стародавніх греків і римлян в Бесарабії і північному Причорномор'ї обробляли виноградну лозу, примножували її врожай, вдосконалювали мистецтво створення з наповнених сонцем грон вишуканих напоїв, які тішать плоть і сцілюють душу.

Мета фесту завжди залишається єдиною - популяризувати авторське виноробство, пропагувати правильне споживання виноградного вина як цінного харчового продукту і, що не менш важливо, розвивати відносини між виробниками і споживачами продукції виноградарства.

І цьогоріч організаторами фестивалю став ННЦ «Інститут виноградарства і виноробства ім. В.Є. Таїрова» за підтримки Одеської обласної держадміністрації та облради, Овідіопольської райдержадміністрації та районної ради, Таїровської селищної ради.

Право відкрити фестиваль «Живе вино України - 2012» його учасники надали Анатолію Новаківському, начальнику Головного управління агропромислового розвитку ОДА, та Олександру Іващенку, академіку-секретарю Відділення рослинництва Національної академії аграрних наук України.

В рамках винного фесту проводилось чимало цікавих заходів, зокрема,V дегустаційний конкурс «Сонячне Таїрово - 2012», семінар «Виробництво органічних вин: основні принципи та тенденції», а головне, конкурс авторських вин «Народна дегустація». Усчасників і гостей свята розважали місцеві аматори – колективи народних ансамблів з Таїровського, Чорноморського, Овідіопольського, Новоселівського (останній – з Саратського р-ну) будинків і палаців культури.

Всі, хто завітав на фестиваль «Живе вино України - 2012», змогли поярмаркувати (купити виноробну продукцію на власний смак), стати учасниками ознайомлювальних дегустацій, почути консультації фахівців (як доглядати виноградну лозу). Під час свята відбулися презентації винних турів, працювала виставка обладнання для мікровиноробства. А на дегустації традиційних для регіону страв бажаючі поласували сиром, бринзою, медом. Організатори подбали і про те, щоб люди змогли купити деякі інші продукти від виробника, влаштувавши також виставку-продаж м'ясної та хлібобулочної продукції. Традиційно свої вироби представили народні майстри.

Окремо хочеться сказати про V дегустаційний конкурс «Сонячне Таїрово - 2012». Авторитетне журі - професійні дегустатори під головуванням академіка НААНУ, доктора технічних наук, професора Олександра Луканіна прискіпливо вивчили всі 75 зразків, спеціально наданих на конкурс. Нині нагороди виборювали 22 виробника вина.

Ну а результати дегустаційного конкурсу такі (назвемо лише основні): в номінації «Вина столові білі» дипломами І ступеня нагороджені вина СФГ «Старий Світ» (Миколаївська обл., Доманівський р-н), в номінації «Вина столові рожеві» - ТОВ «Велес», ТМ Колоніст (Одеська обл., Болградський р-н), в номінації «Вина столові червоні» - Заїка І.В. (м. Дніпропетровськ), Дімов І.Г. (Одеська обл., м. Ізмаїл), в номінації «Кріплені десертні вина» - «Винний підвал сім'ї Шош» (Закарпатська обл., Берегівський р-н), Дімов І.Г. (Одеська обл., м. Ізмаїл). Решта учасників отримали дипломи різних ступенів.

На народну дегустацію 23 винороби-аматори представили 71 зразок вин. Переможців, зрозуміло, було визнано за результатами народного голосування. Дипломи їм вручили Олександр Іващенко та В’ячеслав Власов (директор ННЦ «ІВіВ ім. В.Є. Таїрова»). Так, дипломами I ступеня нагороджені вина в номінації «Вина ігристі» - Шато Маркіз де Лакарен (Одеська обл., Білгород-Дністровський р-н), у номінації «Вина столові білі і рожеві» - Дімура А.В. (м. Одеса), Сухоруков О.А. (м. Дніпропетровськ), у номінації «Вина столові червоні» - СФГ «Старий Світ» (Миколаївська обл., Доманівський р-н.), у номінації «Вина кріплені десертні» - «Винний підвал сім'ї Шош» (Закарпатська обл., Берегівський р-н.), у номінації «Вина ароматизовані, плодово-ягідні та меди» - ПКФ «Кароліна і Н» (м. Одеса).

Втім, дипломами фестивалю були нагороджені всі призери та учасники названих конкурсів.

Отже, фестиваль «Живе вино України - 2012» показав, що це унікальна можливість для дрібних виробників і виноробів-аматорів представити свою продукцію й продемонструвати свою майстерність.

Члени журі фесту впевнені, що у 2012-му асортимент і якість наданої продукції говорить про можливість виходу дрібного товаровиробника на новий рівень свого розвитку.