Засоби заміни АСР: готові до активної дії

04 October, Розділ Тваринництво, переглядів 7 527

Останніми роками відношення споживачів та регламенти міжнародних регулюючих органів щодо застосування антибіотиків змінилися, тому все більше виробників скорочують або й зовсім відмовляються від їх використання. В десятках країн стимулятори росту на основі антибіотиків (АСР) уже заборонені, а в тих, де використання таких препаратів допускається, спостерігається зростання попиту на продукцію, що не містить антибіотиків.

В умовах інтенсивного промислового виробництва негативний вплив на птицю зростає, що призводить до різноманітних порушень у роботі кишечника, включаючи неспецифічний дисбіоз, погіршення перетравлення поживних речовин і послаблення бар’єрної функції кишечника. Такі порушення знижують прибутковість виробництва, тож у спеціалістів господарств виникає бажання використовувати антибіотики для профілактики захворювань та стимуляції росту.

В одному із нещодавно проведених досліджень було показано, що використання антибіотиків, як стимуляторів росту (АСР), у всьому світі в три рази вище у птахівництві, ніж у тваринництві: 148 мг/кг у порівнянні з 45 мг/кг (Van Boeckel et al.2015). Хоча у праці Teillant і Laxminarayan (2015) не надаються дані про взаємозв’язок між рівнем стійкості мікроорганізмів і використанням антибіотиків, автори вказують на підвищення субтерапевтичного дозування антибіотиків протягом останніх 60-ти років - з 10-20 г/т на початку 1950-х років до 40-50 г/т в 1970-х та 30-110 г/т у наш час.

Нові способи покращення росту

В країнах, де використання АСР уже давно заборонено, наприклад у Швеції (1986 р.) і Данії (1998 р.), відмова від антибіотиків у виробництві хоч і супроводжувалася труднощами, проте вони носили короткостроковий характер, їх вдалося подолати, і продуктивність птиці досягла ще вищого рівня. Замінюючи АСР, важливим є цілісний підхід до покращення стану здоров’я і продуктивності птиці, що досягається кращою організацією її вирощування, впровадженням заходів біобезпеки, програм вакцинації та правильної стратегії годівлі.

Враховуючи факт, що витрати на годівлю становлять 70% усіх виробничих затрат, дуже велику роль відіграє вибір вірної стратегії годівлі птиці. Встановлено, що органічні кислоти, фітогенні кормові добавки (ФКД або рослинні препарати), пробіотики і пребіотики здатні замінити антибіотики у кормі. Вони діють різними способами (різні механізми дії), що спрямовані на протидію розмноженню хвороботворних бактерій та покращення стану здоров’я, імунного статусу птиці, а також сприяють оптимізації їхньої продуктивності – наприклад, впливають на антизапальну відповідь організму птиці.

Результати

Для визначення добавок, здатних скоротити використання АСР, проведена значна робота. Загалом аби натуральні стимулятори росту (НСР) використовувалися у птахівництві, їх ефективність має бути на рівні АСР.

У різних країнах було проведено 25 досліджень з використання АСР та НСР (фітогенні препарати, продукти на основі органічних кислот та мікробіальні препарати) на різних стадіях вирощування бройлерів. Отже, було виявлено: показники конверсії корму і середньодобового приросту в усіх групах із використанням НСР в основному співпадали з показниками в групах, які отримували АСР (рис. 1 і 2).

Стосовно середньодобового приросту (СДП) птиці в групах, де використовувався продукт на основі органічних кислот та мікробіальні препарати, значення приросту в г/добу були подібними з даними в групі з АСР (рис. 2). У птиці, якій згодовували фітогенні препарати, спостерігалося незначне підвищення СДП (1,5%) у порівнянні з контролем. Покращений середньодобовий приріст позитивно впливає на кінцеву вагу птиці та пришвидшує оборот стада на підприємстві, що в свою чергу впливає на отримання більшого прибутку.

За результатами 14 дослідів, коефіцієнт конверсії корму (ККК) в середньому був нижчим на 0,05 пунктів у групі з фітогенною добавкою у порівнянні з групою із АСР (контроль). Це може бути зумовлено тим, що фітогенні кормові добавки (ФКД) сприяють покращенню перетравлення корму, посиленню антизапальних механізмів, а також антиоксидантного статусу організму, що вивільнює більше енергії для росту птиці. У п’яти дослідах використання добавки на основі органічних кислот забезпечувало покращення показника конверсії корму (ККК) на 0,01 пункта у порівнянні з цим показником у групі, до корму якої додавали АСР. Можливим поясненням цього може бути антимікробна дія добавки, що забезпечує кращий санітарний стан корму і води, контроль розвитку грамнегативних бактерій та загальне зменшення бактеріального навантаження. З даними 6-ти дослідів, проведених у сприятливих умовах утримання, в групі птиці, яка отримувала мікробіальні препарати (пробіотики), показник конверсії корму (ККК) був на 0,02 пункта вищим, ніж у групі, де використовувався АСР. Дія мікробіальних препаратів направлена на підтримку мікробіоти здорового кишечника та посилення імунної функції останнього; ці препарати впливають на зростання птиці переважно в несприятливих умовах утримання.

Падіж птиці в групах з НСР був нижчим, ніж у контрольній групі (рис. 3). Найбільша різниця була помітна у 6-ти дослідах при застосуванні мікробіальних препаратів – у цих групах падіж птиці був більш ніж на 30% меншим від контрольної групи. Падіж птиці в групах з фітогенними добавками та продуктами на основі органічних кислот був на 12,3% та 1,3% нижчим у порівнянні з контролем.

Вибір препарату на заміну АСР

Наведені результати дослідів свідчать, що з використанням натуральних стимуляторів росту можливо досягти та підтримувати досить високі показники росту й продуктивності птиці та зменшити об’єми або повністю відмовитися від використання антибіотиків. Однак зрозуміло, що різноманітні НСР мають різні механізми дії, тому їх доцільно доповнювати іншими складовими – у вірний час та в правильному співвідношенні, залежно від характеру труднощів, які час від часу з’являються у виробництві.

Перш за все, ціль використання НСР- це профілактика, а не лікування. Обирати кормову добавку слід з урахуванням виду птиці чи тварин, стадії виробництва, умов утримання, дозування препарату та окупності інвестицій.

Більше того, у деяких випадках варто поєднувати кормові добавки, що дозволить отримати бажані результати або протидіяти шкідливим факторам, наприклад, впливу мікотоксинів і патогенних бактерій. Це означає, що кожен із видів натуральних стимуляторів росту - продукти на основі органічних кислот, мікробіальні препарати та фітогенні кормові добавки – може бути частиною рішення, індивідуально підібраного для підприємства, і може відіграти важливу роль у майбутньому виробництві, допомагаючи виростити здорове поголів’я птиці та досягти бажаних результатів продуктивності.

Чезіті ПЕНДЕР, технічний менеджер з птахівництва, БІОМІН, Австрія

Віталій ЛОХОВ, генеральний директор БІОМІН Україна