Як корови верблюдів потіснили

06 April, Розділ Тваринництво, переглядів 4 309

Королівство Саудівська Аравія – це, здебільшого, пустелі й напівпустелі, бідна рослинність, брак прісної води, регулярні піщані та пилові бурі, температура влітку до +50°С, взимку – до 0°С. Відтак у сільському господарстві тут споконвіку віддавалась перевага розведенню стійких до таких природних умов верблюдів, овець, кіз, віслюків, коней. І хто б коли думав, що тут з’являться корови – «мині», як лагідно кличуть їх українські господині. А таки ж з’явились!

Нещодавно Київ відвідав у справах Алі Ракбан - менеджер молочної ферми Ельсафі Данон, що у Саудівській Аравії. Він розповів про те, як ця ферма стала першою у країні, де з’явились дійні корови. І мусульмани, які зроду не знали, яке на смак коров’яче молоко, тепер використовують і його, за потреби, у харчуванні.

«Був задум, - розпочав свою розповідь Алі Ракбан, - створити такий молочно-товарний комплекс із виробничими переробними цехами, де б не лише вироблялось молоко, а й тут же одразу перероблялось. Саме таким він нині є, той комплекс. Всього за дві години як корови подоєні, їхнє молоко вже пройшло відповідну обробку, розфасоване у молочні пакети та готується до відправки споживачам. Продукт поживний, високоякісний. Тож користується популярністю у покупців не лише у Саудівській Аравії, але й у одинадцяти країнах Близького Сходу, куди експортується».

А все розпочалося із підбору кваліфікованих кадрів чи не зі всього світу. Хай цифра скаже сама за себе: нині на фермі працює 1100 працівників 35 національностей! Їм забезпечені належні умови праці, проживання, заробітки, дітей відвозить до школи спеціальний автобус. Відтак люди задоволені тим, що мають, а отже - досить добросовісно, «як на себе», працюють. Продуктивність їхній праці додають своєрідні виробничі змагання, здорова, так би мовити, конкуренція, бо ферма поділена на виробничі підрозділи, яким фінансово вигідно працювати високопродуктивно.

«Роботи вистачає, - каже Алі Ракбан. - У 1979 році із США та Європи ми завезли 6500 корів. Закінчили їх завозити у 1982-му. Після чого почали самостійно вирощувати високопродуктивний молодняк. Нині на фермі 28 тисяч корів. Мета – збільшення удоїв. І за останні роки вони на корову зросли із 31 л до 38,5 л на день».

Худобі створені досить комфортні умови утримання. Щоб тварини легше спеку переносили, у корівниках встановлені спеціальні системи охолодження повітря, а також пристрої, які періодично обприскують худобу водою. У раціоні корів - корми найвищої якості, у т.ч. люцерна, кукурудзяний силос, мінеральні добавки. Чимало із того, що у раціоні, вирощується на полях ферми, у якої 13 тис. га землі. Воду для потреб беруть із свердловин на глибині від 240 до 400 м, а також із водних резервуарів, які зроблені на території молочного комплексу. Все використовується досить раціонально. Навіть із гною роблять на продаж міндобрива.

Праця ферми високо оцінена. Як повідомив Алі Ракбан: «У 1998 році нас визнали найбільш інтегрованою молочною фермою у світі». А ще додав, що завжди раді приймати у себе делегації з різних країн і ділитися своїм досвідом.

Олена ЛІСОВА

Довідково. Королівство Саудівська Аравія розташоване на Аравійському півострові. Межує з Йорданією, Іраком і Кувейтом – на півночі, з ОАЕ, Катаром – на сході, з Оманом – на південному сході, з Єменом – на півдні. На заході омивається водами Червоного моря, на сході – Перської затоки Індійського океану. Офіційна мова - арабська. На національному гербі – пальма, що символізує головне дерево країни, а також два мечі, котрі символізують два роди, які заснували сучасну Саудівську Аравію: ібн-Сауд та аль-Ваххаб.

Саудівська Аравія не має постійних річок або водних джерел, тимчасові потоки утворюються тільки після інтенсивних дощів. Тому проблема водопостачання вирішується за допомогою розвитку підприємств із опріснення морської води та створення глибоких колодязів, артезіанських свердловин, водозаборів.

Серед рослинності переважає верблюжа колючка, лишайники, полин, по руслах вод – поодинокі тополі, акації, трохи чагарників. Є місця, в т.ч. у горах, де ростуть дикі оливи, фінікові пальми, мигдаль, банани, цитрусові тощо. У дикій природі водяться антилопи, газелі, вовки, шакали, гієни, дикі віслюки, дрохви, орли, перепели, голуби, а ще усілякі гризуни, ящірки, змії, черепахи. У Червоному морі, що привабливе для туристів, більше 2000 видів коралів, тут величезне морське біорізноманіття.

На полях вирощується ячмінь, кукурудза, просо, кава, люцерна, рис, томати, дині. Переважають у їжі баранина, птиця, яйця, молочна продукція.