Сокращение запасов пшеницы ведущими производителями означает, что цены на эту культуру становятся все более зависимыми от неблагоприятной погоды, сообщили эксперты Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН. ФАО сократила свой прогноз «соотношение запасов и расходов» (показатель сравнивает запасы на складах с внутренним потреблением и экспортом) для восьми ведущих экспортеров пшеницы на 2013-2014 сельскохозяйственный год - до 12,6% с июньских прогнозов в 15,5%. Соотношение, рассчитываемое для Евросоюза, Австралии, Аргентины, Канады, США, Казахстана, Украины и России, составляло 13,5% в 2012-2013 г. и 17,5% в среднем за пять лет - с 2006 по 2011 г. Более того, прогнозируется, что в этом году запасы пшеницы снизятся у всех крупнейших экспортеров, за исключением ЕС. «В случае непогоды или неожиданного повышения спроса цены на пшеницу могут резко отреагировать», -предупредил старший экономист ФАО по вопросам пшеницы Абдолреза Абассян.
Потребление пшеницы сильно выросло в прошлом году, когда в США в результате сильнейшей за 50 лет засухи пострадал урожай кукурузы и сои. Подорожание этих двух сельхозкультур до рекордного уровня означало, что фермеры предпочли сажать именно их, а не пшеницу. В результате цены на кукурузу и сою в 2013 г. упали, а торговцы готовятся к крупным урожаям этой осенью, особенно рекордному урожаю кукурузы в США - 13,8 млрд бушелей. За последний месяц пшеница подорожала почти на 12% и в конце прошлой недели стоила $ 6.98 за бушель, рекордный за три месяца показатель. Резкое снижение цен на кукурузу привело к падению индекса цен на продовольствие, рассчитываемого ФАО, до самого низкого за три года уровня. Из-за уменьшения прогнозированных урожаев в Аргентине и ожиданий, что уровень производства в Южной Америке будет ниже среднего за пять лет второй год подряд, ФАО снизила свой прогноз относительно мирового производства пшеницы. Сильные дожди также могут задержать сбор урожая и помешать посадке озимой пшеницы в России, если погодные условия вскоре не улучшатся, сообщила ФАО. (