Італійське прошутто на український манер: як почати успішне виробництво нішевого продукту
Кілька років тому київський маркетолог Сергій Чучков та фінансовий аналітик Юрій Сербін вирішили відійти від роботи лише з цифрами і спробували виробити в’ялене м’ясо за італійською технологією. Розвитком цього експерименту стала перша в Україні фабрика з виготовлення в’яленого м’яса прошутто – "Каро Фуд”, яку підприємці згодом заснували в селі Глибоке на Київщині. Сьогодні клієнтами цієї фірми є кілька великих торговельних мереж. Запозичити за кордоном підприємцям довелося не лише технологію, а й частину обладнання. Виробники зазначають, що смаки українців дещо відрізняються від уподобань...
ДокладнішеВиробництво вівсяної та гречаної крупи виросло
У січні-жовтні 2018 року в Україні зросло виробництво круп, повідомляє Pro-Consulting з посиланням на Державну службу статистики. Виробництво вівсяної крупи збільшилося на 171,1% і склало 11,8 тис. т, а приріст виробництва гречаної крупи склав 14,7%. Всього українськими виробниками виготовлено 50,4 тис. т гречаної крупи. У той же час знизилося виробництво пшоняної крупи (-41%), ячмінної (-20,3%) і кукурудзяної (-11,7%). За 2018 рік українські виробники виготовили 9,9 тис. т пшоняної і 10,6 тис. т ячмінної крупи, показники минулого року склали 16,7 тис. т і 13,3 тис. т відповідно. Зростання...
ДокладнішеНоворічний фруктовий кошик в Україні за рік суттєво подешевшав
Апельсини, мандарини, банан, хурма ,виноград, груші та яблука — традиційний набір фруктів,що входять до так званого новорічного фруктового кошика, обійдеться українцям цьогоріч майже на 15 % дешевше, ніж у минулому році. Такий висновок зробили фахівці "Інфо-Шувар”, проаналізувавши, як за рік змінилась ціна на найпопулярніші види фруктів на вітчизняному ринку у період зимових свят. Ні для кого вже не стане новиною, що найсуттєвіше зниження ціни впродовж року було зафіксовано саме по яблуку. Одні із найпопулярніших сортів Голден та Чемпіон за рік в Україні стали дешевшими більш, ніж на 60% , на...
ДокладнішеМінАПК назвало продукти, які Україна продала світу у 2018 році
Українська аграрна продукція має попит за кордоном. Про це свідчать дані Міністерства агарної політики та продовольства України, передає УНН. Україна експортує як сировину, так і продукти переробки (з доданою вартістю). Поки співвідношення цих категорій не збалансоване (90% сировини і 10% переробки), тож країна поки залишається "сировинним придатком” для інших країн. Але тим не менш, ключові позиції в експорті продуктів переробки займають: соняшникова олія – 47%, шрот та макуха – 13%, м’ясо – 7%, тютюнова продукція – 4%, цукор – 3%, вироби з шоколаду – 2%, кондитерські та хлібобулочні вироби – 1%,...
ДокладнішеЗапаси зерна в Україні збільшилися на чверть
Збільшення показників відбулося за рахунок зростання запасів кукурудзи на 59,3% у зв'язку з її рекордним урожаєм. Запаси зернових і зернобобових в Україні станом на 1 грудня поточного року збільшилися на 25,8% порівняно з показниками на аналогічну дату минулого року і становили понад 34 мільйони тонн, повідомила прес-служба консалтингового агентства "Украгроконсалт". Зокрема, у повідомленні сказано, що збільшення показників відбулося за рахунок зростання запасів кукурудзи на 59,3% у зв'язку з її рекордним урожаєм. Так, запаси кукурудзи на 1 грудня становили 22,6 мільйона тонн. Разом з тим,...
ДокладнішеЧерез АЧС в Україні знищили майже 32 тис. голів свиней
З початку року в Україні через африканську чуму свиней (АЧС) знищили 31 тис. 822 голів свиней. Про це розповіли у Держпродспоживслужбі. Внаслідок АЧС знищили 3 тис. голів свиней приватного сектору та 28 тис. 216 свиней спеціалізованих господарств. За знищених свиней представники приватного сектору мають отримати компенсації у розмірі 5,3 млн грн. Станом на 21 грудня держава компенсувала таким підприємцям 1,6 млн грн. Щодо представників спеціалізованих господарств — їм передбачена компенсація у розмірі 23,9 млн грн. Втім, поки що такі підприємці не отримали від держави жодних коштів....
ДокладнішеТоп-5 експортерів українського сухого згущеного молока
У жовтні 2018 року експорт сухого згущеного молока на зовнішні ринки склав 1719,3 т, що складає 61% всього експорту сухого та згущеного молока. Про це повідомляє аналітичний відділ АВМ. Лідируючу позицію продовжує тримати ВМЗ «Рошен» — 669 т (39% всіх поставок). Друге місце тримає ДП "Старокостянтинівський молочний завод" — 248 т, а третє — ТОВ "Рихальський завод сухого молока" (167 т). ...
ДокладнішеКитай зняв заборону на імпорт української птиці
Китайська Народна Республіка зняла заборону на імпорт українських птахопродуктів, повідомила Держпродспоживслужба у відповідь на запит агентства "Інтерфакс-Україна". "Ця інформація відповідає дійсності, але в офіційному порядку Держпродспоживслужба ще її не отримала. Йдеться про зняття заборони на імпорт до КНР м'яса птиці та продукції птахівництва. Тепер розпочнеться процедура узгодження інспекційних і карантинних вимог, а також процедура експорту зазначеної продукції", - повідомили в Держпродспоживслужбі. У відомстві пояснили, що Китай заборонив імпорт українських продуктів птахівництва у...
ДокладнішеЗа підсумками 2018 року було прийнято низку нормативно-правових актів щодо розвитку галузі садівництва, виноградарства і хмелярства
У 2018 році було прийнято низку нормативно-правових актів, які забезпечують розвиток виноградарства, садівництва і хмелярства. Зокрема, йдеться про питання державної підтримки, виробництва коньяків, затвердження нових видів виноробної продукції та регулювання цін на садивний матеріал. Так, 27 грудня 2017 року прийнято Наказ Міністерства аграрної політики та продовольства України від року № 702 «Про затвердження Правил виробництва коньяків України», зареєстрований в Міністерстві юстиції України 30 липня 2018 року за № 875/32327. Такий Наказ приводить у відповідність нормативно-технічну документацію...
ДокладнішеДержгеокадастр підбив підсумки 2018 року у сфері земельних відносин
Державна служба України з питань геодезії, картографії та кадастру підбиває підсумки 2018 року, проаналізувавши основні події та тенденції, які визначали роботу в сфері земельних відносин останні дванадцять місяців. Передача сільськогосподарських земель у комунальну власність об’єднаних територіальних громад З 1 лютого 2018 року Держгеокадастр розпочав передачу земельних ділянок сільськогосподарського призначення державної власності у комунальну власність об’єднаних територіальних громад (ОТГ). Відповідне рішення було ухвалено 31 січня на засіданні Кабінету Міністрів за ініціативи Прем’єр-міністра...
Докладніше
