- Экспорт меда составил 3076 тонн в октябре
- Украинские кондитеры ставят рекорды по производству сладостей
- В этом году Украина экспортировала около 10 тыс. тонн меда
- Из-за рекордного урожая в Украине небывало подешевела кукуруза
- Украинские пчеловоды накормят европу
Украинские пчеловоды заливают Европу медом
Стремительному росту объемов экспорта дают сразу несколько объяснений. Первое —дефицит меда собственного производства в странах Евросоюза. «Во многих европейских странах из-за применения на полях большого количества пестицидов и гербицидов, в этом году погибла почти половина популяции пчел», — объяснил «Вестям» руководитель Центра пчеловодства Луганского Национального аграрного университета, владелец фермерского хозяйства «АлексП» Александр Папченко.
Второе объяснение: падение спроса на мед со стороны украинцев — из-за снижения платежеспособности населения. «В августе-октябре его продажи просели на 10 -15%, а за ноябрь — и вовсе на 40%», — отмечает владелец фермерского хозяйства «Свит меда» Александр Черный. Как бы то ни было, а мед стоит дороже сахара, поэтому часть потребителей перешла на дешевый сладкий песок. Так что производители вынуждены искать новые рынки сбыта, переключаясь на заграничных сладкоежек. «Если раньше основным покупателем нашего меда была Россия, то сейчас около 40% этого полезного продукта отправляется в Германию. Его также покупают Польша, Словакия, Чехия, а также США. Идут переговоры с Объединенными Арабскими Эмиратами и некоторыми африканскими странами», — сообщил «Вестям» Александр Папченко.
Третьей причиной роста объемов экспорта эксперты считают плавное увеличение объемов отечественного производства: в 2013-м оно достигло 70,5 тыс. тонн против 70,1 тыс. тонн годом ранее. Специалисты сегодня говорят о переизбытке меда в Украине. К слову, наша страна занимает первое место в мире по производству меда на душу населения с показателем 1,5 кг/человека. «В последние годы аграрные производители все больше внимания уделяют нишевым продуктам, таким как мед. Таким образом, они пытаются частично уменьшить риски, связанные с ценовыми колебаниями на зерновые и масличные культуры. Кроме того, в нашей стране увеличиваются посевы подсолнечника. Именно с этой культуры получают основной сорт меда», — пояснил «Вестям» эксперт плодоовощного рынка ассоциации «Украинский клуб аграрного бизнеса» Игорь Остапчук. На подсолнечный мед приходится около 60% от всего объема производства продукта.
У пасечников дешевеет
В результате перепроизводства и низкого спроса со стороны потребителей, цены на мед у производителей упали за последний год на 10-15% — до 12 грн/кг за подсолнечный мед. Весенний медок из трав стоит подороже — около 25-29 грн/кг.
На розничных рынках пасечники просят за свой продукт вдвое больше: в среднем по 23 грн/кг (за подсолнечный) и по 50-55 грн/кг (за весеннее разнотравье). Но эти цены тоже снижались, и до Нового года, по оценкам экспертов, могут упасть еще на 10%.
Исключение составит только гречишный мед. Он, наоборот, может прибавить около 10-15%, достигнув 60 грн/кг. «В этом году гречишного меда из-за сухого лета очень мало, а спрос на него высокий», — заверил нас владелец хозяйства «Вехованец» Александр Вехованец.
Восстановление продаж пасечники ждут только к середине января, когда в Украине может начаться волна простудных заболеваний. Но и тогда цены на свою продукцию они обещают не повышать. «У многих пчеловодов, которые самостоятельно продают свою продукцию на розничных рынках, есть постоянные покупатели. Если мы поднимем стоимость меда хотя бы на пару гривен, мы попросту их потеряем», — сказал «Вестям» владелец хозяйства «Дар пчел» Владимир Пугачев.
Розничные аппетиты растут
А вот в организованной рознице за последние пару месяцев мед, наоборот, прибавил около 11% — до 45 грн/кг (подсолнечный) и 60-70 грн/кг (весеннее разнотравье). Такую разницу между оптовыми и розничными ценами в супермаркетах производители объясняют высокими аппетитами крупных оптовых компаний, торгующих медом.
«Оптовики накручивают цену на 200-300%. К примеру, весенние меда у пасечников они закупают по 25-29 грн/кг, а в рознице они стоят 60-65 грн/кг, подсолнечный сорт берут по 12 грн/кг, а продают по 45 грн/кг. При этом оптовики фасуют мед в маленькую тару, из-за чего потребитель вынужден дополнительно платить за упаковку», — рассказывает Владимир Пугачев.
С началом «зимней волны» спроса на мед, розничные цены, по мнению экспертов, вполне могут подрасти еще на 5-10%.
Большие возможности
В следующем году Украина может нарастить объемы производства меда примерно на 5%, а экспорта — на 5-10%, прогнозирует Игорь Остапчук. И это далеко не предел. «Если удастся наладить экспорт, Украина может увеличить производство меда вдвое», — прогнозирует Александр Папченко. Правда, в случае высокого экспорта подсолнечный мед может подорожать у производителей на 5-7% — до 18-20 грн/кг (другие меда в Европе не востребованы).
В то же время, аналитики не исключают еще одного возможного сценария. «Если ЕС откажется покупать наш мед, то 30-40% продукции пчеловодов останется на внутреннем рынке. Тогда цены на мед в Украине обвалятся на 30%», — допустил Игорь Остапчук. В таком случае многие пасечники откажутся заниматься этим бизнесом.
