Моніторинг цін на молоко та молочні продукти

30 January, Розділ Новини, переглядів 4 093

Минулого тижня закупівельні ціни на молоко продовжували зростати. Найбільше в ціні прибавила сировина першого класу. Ціни на полиці магазинів також зросли від 90 копійок до гривні і більше. Про це повідомляє аналітичний відділ АВМ.
Станом на 27 січня середня ціна на молоко 2,5% жирності у пляшці не змінилася у ціні, в порівнянні із попереднім тижнем та коштувала 23,83 грн. Значне зростання спостерігалося по маслу (82% жирності) та сиру. Масло за тиждень подорожчало на 92 копійки – до 167,46 грн/кг, а сир – на 2,78 грн – до 158,51 грн\кг.
рім того активно продовжує дорожчати йогурт – плюс 1,12 гривень цього тижня – 49,03 за кг.
Фактори формування цін на молочні продукти залишаються традиційними. Найперше це зростання вартості сировини, через все ще низьку її пропозицію на ринку, попит зі сторони виробників масла та сирного продукту (які працюють здебільшого на експорт за досить вигідними на даний час цінами) та зростання собівартості через девальвацію.
За підсумками останнього моніторингу від 24 січня середня закупівельна ціна на молоко екстра ґатунку зросла ще на 2 копійки та склала 9,43 грн/кг. Найвищу ціну за таке молоко пропонують на Сумщині – 10,10 грн/кг, а найнижчу – на Волині – 8,40 грн.
Ціна на молоко вищого ґатунку також додала в ціні дві копійки – до 8,85 грн/кг. Максимальну середню ціну за нього платили у Полтавській області – 9,73 грн., а найнижчу – у Луганській – 8 грн.
Найбільший стрибок цього тижня продемонструвала ціна на молоко першого ґатунку - +7 копійок – 8,62 грн. На Київщині за нього платили найвищу ціну – 9,50 грн, а найнижчу – у Львівській – 7,20 грн.
Як ми вже зазначили значний вплив на формування ціни на молоко має девальвація гривні, яка впливає на удорожчання складових собівартості. Хоча й за останній тиждень курс долара НБУ по відношенні до гривні опустився на 46 копійок та склав 27,21 грн/дол. Та все ж, як показує практика ціни «не відкочуються» назад.
В той же час, ціни на дизпаливо за тиждень зросли в середньому на 16 копійок – до 21,65 грн.
На наступному тижні ми очікуємо росту цін на молоко в закупівлі в межах 2-5 копійок. На полиці все ще буде дорожчати масло та йогурти.

Прес-служба Асоціації виробників молока