Вчені з Вустерского політехнічного інституту Великої Британії опублікували дослідження, в результаті якого вони змогли зі звичайного шпинату отримати матеріал, який за своїми властивостями нагадує серцеву м'язову тканину.
Рослину вибрали для експерименту через те, що його капілярна сітка за своїми властивостями схожа на серцево-судинну систему людини. Його при обробці листя вчені і залишили, а потім обробили заготовку стовбуровими клітинами. В результаті у них вийшло щось схоже на м'язову тканину, через капіляри якої можна проганяти рідину.
Біоінженери повідомили, що вже випробували заготовку, наповнивши її капіляри барвником з підмішаними в нього кров'яними тільцями. Це відкриття може допомогти вченим скоротити використання донорських органів в майбутньому, а у віддаленій перспективі і зовсім відмовитися від їхнього застосування на користь штучних органів.