- Три мільйони гектарів українських земель знаходяться у зоні критичного дефіциту води
- У сільських водогонах та криницях Черкащини погіршилась якість води
- Викачування зі свердловин знищить підземні води Криму
- Людство перейде на вегетаріанство через 40 років
- ООН попередила про небезпеку продовольчої кризи в Азії
Дефіцит води - одна з найбільших проблем нашого часу
Якщо ми не змінимо свої звички сьогодні, до 2030 року загальносвітовий попит на воду може вирости на 50 відсотків
Згідно з прогнозами, до 2050 року чисельність населення в світі досягне 10 мільярдів осіб - це означає, що попит на продовольство, а разом з ним і попит на воду, виросте.Вода необхідна для сільськогосподарського виробництва і продовольчої безпеки. Це кров екосистем, в тому числі таких, як ліси, озера і водно-болотні угіддя, від яких залежить продовольча і харчова безпека нинішнього і майбутніх поколінь. Однак наші ресурси прісної води скорочуються із загрозливою швидкістю. Зростаючий дефіцит води є зараз однією з головних проблем для сталого розвитку. І ця проблема буде тільки наростати, оскільки населення планети продовжує збільшуватися, рівень життя людей підвищується, раціон харчування змінюється, а наслідки зміни клімату посилюються.
Обсяг води, яку ми щодня «з'їдаємо» зі споживаної їжею, набагато більше того, що ми випиваємо. Чи знаєте ви, що для виробництва харчових продуктів, споживаних щодня однією людиною, необхідно, в залежності від раціону, від двох до п'яти тисяч літрів води? Є підстави вважати, що при збереженні нинішніх моделей споживання до 2025 року дві третини населення буде жити в країнах, що зазнають дефіцит води. Для того щоб до 2030 року позбавити світ від голоду, заходи треба приймати вже зараз.
Сільське господарство є одночасно і однією з основних причин дефіциту води, і головним «постраждалим» в зв'язку з цим дефіцитом. Згодом нам доведеться більш раціонально користуватися ресурсами, і вода не є винятком.
Наприклад, кількість води, необхідної для вирощування сільськогосподарських культур, істотно залежить від того, які це культури. Чи знаєте ви, що у зернобобових «водний слід» дуже невеликий? Адже для виробництва 1 кг сочевиці потрібно 1 250 літрів води. Порівняйте це з 13 000 літрів води, необхідних для виробництва 1 кг яловичини!ФАО веде роботу з країнами з метою забезпечення більш ефективного, продуктивного, справедливого і екологічно безпечного водокористування в сільському господарстві. Це включає виробництво більшої кількості продовольства з використанням меншої кількості води, застосування технологій очищення води, що забезпечують захист навколишнього середовища.
Вирішення проблеми дефіциту води лежить в основі сталого розвитку. Необхідно усвідомити, що ми просто не можемо вирощувати все необхідне нам продовольство без достатньої кількості води! Нам необхідно змінювати свої звички і діяти прямо зараз, щоб зберегти цей дорогоцінний ресурс. Це один з найважливіших інгредієнтів в ліквідації голоду.
Продовольча та сільськогосподарська організаці ООН (ФАО)
