- США разработало новые правила пищевых продуктов
- Украина до конца 2015 года гармонизирует стандарты с европейскими
- В 2014 г. МХП планирует увеличить производство курятины на 20%
- Россельхознадзор запретил ввоз птицы из Мексики
- Янукович: до конца года мы выйдем на 100% обеспечения себя украинским мясом птицы
Американская сеть ресторанов борется за новые стандарты выращивания птицы
Американская сеть ресторанов Mexican Grill Chipotle стремится ввести свои стандарты производства, как обязательные для всех производителей курятины.
Об этом упоминается в ежегодном отчете BBFAW (Business Benchmark on Farm Animal Welfare).
Уже более 15 лет Chipotle занимается поиском фермеров и владельцев ранчо, которые обеспечивают птице высокие стандарты содержания, поднимают отраслевые стандарты, не злоупотребляют антибиотиками и синтетическими гормонами. В 2018 году компания Chipotle разработала нормы, которые должны стать стандартными для всех производителей птицы в США до 2024 года.
«Нами выявлены наиболее значимые проблемы птицеводства: тесные помещения для быстрорастущих цыплят, недостаточная вентиляция, нарушение температурного режима и жестокий способ убоя птицы», — говорится в отчете.
Компания Chipotle будет сотрудничать со своими поставщиками и фермерами только в том случае, если птица содержится в клетках из расчета 0,5 кг живого веса/30 см², что позволяет цыплятам проявлять естественное поведение. Так же пернатые жильцы должны получать достаточно света, иметь подстилку и должны быть обеспечены комфортной температурой.
Компания признает, что изменения стандартов приведут к удорожанию продукции. Чтобы повышение цены было не так ощутимо для покупателя, Chipotle призывает поставщиков, торговые сети и рестораторов подключиться к инициативе сообща, привлекая инвестиции.
...
ptichki.net
