АСУ пояснює: Чи для свиногосподарств є обов’язковим впровадження НАССР?

05 грудень, Розділ Новини, переглядів 2 409

Згідно з розділом 2 статті 21 Закону України № 771 «Про основні принципи та вимоги до безпечності та якості харчових продуктів» ЗУ, НАССР не є обов’язковим для операторів, які здійснюють первинне виробництво, а також провадять пов’язану з первинним виробництвом діяльність, наприклад, транспортування, зберігання й обробку первинної продукції в місці первинного виробництва, за умови, що суттєво не змінюється стан таких продуктів.

Первинне виробництво—виробництво та вирощування продукції, у тому числі збір врожаю, доїння, розведення тварин до моменту забою, полювання на тварин, рибальство та збір врожаю диких рослин. Тобто, якщо ви вирощуєте тварин для виробництва м’яса й транспортуєте до бійні—це первинне виробництво. Первинним виробникам достатньо виконати гігієнічні вимоги, а принципи HACCP застосовувати лише з власного бажання або за вимогою клієнтів.

HACCP повинні впровадити виробники, що працюють з необробленою продукцією тваринного походження, переробляють її, зберігають в умовах, коли температура має бути нижче 10С. Для здійснення діяльності їм потрібен експлуатаційний дозвіл.

За матеріалами журналу «Прибуткове свинарство» №5 (53), жовтень 2019р.

Джерело: Pigua.info

Схожі новини

Фахівці українських елеваторів вивчають систему HACCP
Мінагрополітики залучає експертів з впровадження системи НАССР
В Україні розпочалася серія семінарів щодо впровадження системи HACCP
В 10 містах України безкоштовно розкажуть як впровадити систему HACCP на елеваторах
Виробники продукції аквакультури мають запровадити систему НАССР на підприємствах протягом 2018-2019 років

Фотозвіти

Новини техніки

Техніка

03 березень
Два крила, що забезпечують зростання

Подальший розвиток АПК потребує створення інноваційних технологій виробництва, післязбиральної обробки та зберігання
Докладніше