У Херсонській області кавуни та дині перевірили на вміст нітратів. За результатами лабораторних досліджень, у кавунах нітратів не перевищував норму, однак у динь вміст нітратів у 2-3 рази вище норми.
Про це інформує Головне управління Держпродспоживслужби в Херсонській області.
«Допустима норма нітратів для кавунів — 60 мг на кілограм. У всіх зразках вміст нітратів виявився на рівні 11 мг. А от результати по диням були менш втішними. У двох з трьох зразків вміст нітратів був вище у 2−3 рази — 253 мг/кг при нормі в 90 мг/кг Вживання такої продукції може призвести до харчового отруєння», — йдеться в повідомленні.
Усі перевірені плоди були придбані у місцях стихійного продажу.
«Перша партія саме херсонських кавунів з відкритого ґрунту до нас надійшла два тижні тому. Якщо порівнювати з минулим роком, то наші кавуни надійшли днів на 40 пізніше. До цього в області реалізовували кавуни з Узбекистану та Туреччини. Найбільша вірогідність перевищення нітратів саме у тепличних, бо вони потребують підкормки», — зазначають у відомстві.
За словами експертів, як показує практика, з усієї кількості позитивні проби на нітрати виявляються не більш, ніж в 1%. Минулого року було біля 50 випадків недопущення кавунів до реалізації, це приблизно 90 т. Цього року подібних випадків ще не було. Найбільший відсоток невідповідності нормам нітратів по диням, а не по кавунам.
«Якщо приймається рішення про заборону реалізації, то, за законом, власник повинен цю продукцію або утилізувати. Або пустити на переробку. Наприклад, для виробництва соків. Тоді продукт розбавляється іншими продуктами і вміст нітратів знижується до норми», — пояснив Віталій Дериведмідь, керівник Херсонської регіональної державної лабораторії ім. професора Л. С. Ценковського.
ІЦ УАК за матеріалами АгроЮг
agroconf.org
Подальший розвиток АПК потребує створення інноваційних технологій виробництва, післязбиральної обробки та зберігання
Докладніше