- Затверджені вимоги до меду
- В Японії вивели новий ароматний рис
- За добу помідори подешевшали
- Різнокольорова картопля
- В Україні - дефіцит помідорів
В Україні почали вирощувати новий сорт томатів
В Україні почали вирощувати інноваційний томат YOOM, який вже підкорив споживачів Австралії, Бельгії, Данії, Франції, Греції та Іспанії. ТМ Гордій ексклюзивно постачатиме цю новинку у вітчизняні супермаркети.
Про це повідомляється на офіційній сторінці ТМ ГОРДІЙ у Facebook.
Зазначається, що томат YOOM вирізняється насиченим фіолетовим кольором шкірки та червоною, майже багряною м’якоттю завдяки високій концентрації в ньому антиоксидантів, які надають томатам цей незвичайний колір. Також, новинка має велику кількість вітаміну С, а також високий вміст магнію та калію, що робить його скарбницею вітамінів та мінералів.
«YOOM має вдало збалансований кисло-солодкий, пікантний смак "умамі" – так званий п’ятий смак, який підсилює інтенсивність та аромат їжі. Його соковитість підкреслить стиль салатів чи закусок, а незвичайний колір стане яскравим акцентом у зовнішньому оформленні страв», – зауважується у повідомленні.
«Умамі», або «п’ятий смак», що з наукової точки зору є смаком високобілкових речовин, який часто використовується в якості приправи, але зустрічається і у продуктах. Вчені з’ясували, що на язику людини є спеціальні рецептори, які розуміють цей смак. У 21 столітті умамі визнано основним смаком.
ІЦ УАК за матеріалами Агробізнес Сьогодні
agroconf.org
