- Аби досягти високих показників безпечності виробництва молока, треба застосовувати європейську практику контролю, - Тарас Висоцький
- 5 років реалізації Програми контролю сирого молока: від пілотного проекту до розгортання на національному рівні
- Застосування антибіотиків у тваринництві: дослідний етап дослідження завершився
- Пілотний проєкт із запровадження програми контролю сирого молока буде масштабовано на всю країну
- Чи є антибіотики у вітчизняній продукції тваринництва?
Розроблено нові методичні рекомендації для учасників програми контролю сирого молока
Науково-методичною радою Держпродспоживслужби було схвалено методичні рекомендації «Виявлення залишків протимікробних препаратів та інших інгібіторів у сирому молоці. Використання скринінгових та підтверджуючих методів у межах програми контролю сирого молока».
Методичні рекомендації розроблені Державним науково-дослідним контрольним інститутом ветеринарних препаратів та кормових добавок за підтримки швейцарсько-української програми “Розвиток торгівлі з вищою доданою вартістю в органічному та молочному секторах України” (QFTP) з метою розуміння вибору методу при проведенні лабораторних досліджень (випробувань) на визначення залишків протимікробних речовин/антибіотиків.
У методичних рекомендаціях описуються:
принципи скринінгових і підтверджуючих методів щодо визначення залишків протимікробних речовин/антибіотиків, а також інших інгібіторів;
переваги та недоліки цих методів;
вимоги до аналітичних методів;
інтерпретація результатів лабораторних досліджень (випробувань).
Методичні рекомендації будуть корисними для фахівців лабораторій, уповноважених Держпродспоживслужбою на проведення досліджень зразків сирого молока в межах програми контролю сирого молока, операторів ринку молока та молочних продуктів, фахівців Держпродспоживслужби, що здійснюють контроль виробництва молока та його введення в обіг, слухачів факультетів післядипломного навчання, науковців, викладачів і здобувачів вищої освіти зі спеціальностей 211 «Ветеринарна медицина» і 212 «Ветеринарна гігієна, санітарія і експертиза».
«Науково-методична рада Держпродспоживслужби здійснює наукове, науково-методичне та науково-практичне й експертне супроводження широкого кола питань, що віднесені до компетенції Держпродспоживслужби. Рада об’єднує 160 науковців і фахівців різних спеціальностей, завдяки чому у нас є можливість мати науково значущу інформацію про стан і перебіг різних біологічних процесів, у тому числі у сфері безпечності харчових продуктів, зокрема і про проблематику виробництва, зберігання, транспортування та реалізації сирого молока. Важливий напрям – методичне супроводження роботи різних установ, у тому числі лабораторій, які здійснюють дослідження сирого молока. Керівництво Держпродспоживслужби приділяє велику увагу питанням організації співробітництва з науковими установами та міжнародними експертами. Таким чином ми збудуємо якісну систему виробництва та реалізації безпечності харчових продуктів», - наголосив Сергій Захарін, заступник голови Держпродспоживслужби з питань цифрового розвитку, цифрових трансформацій і цифровізації.
Із текстом методичних рекомендацій можна ознайомитися за посиланням.
ІЦ УАК за матеріалами ДПСС
agroconf.org
