Правила огляду тварин під час забою оновляться з весни

З [b]1 березня 2026[/b] року в Україні набувають чинності [b]оновлені правила передзабійного та післязабійного огляду тварин[/b], спрямовані на підвищення безпечності м’яса та гармонізацію національного законодавства з міжнародними стандартами.

Про це повідомляє Державна служба України з питань безпечності харчових продуктів та захисту споживачів.

Нові вимоги регламентують порядок ветеринарного контролю всіх тварин, що направляються на забій, зокрема й тих, які забиваються поза межами бійні. Окремий акцент зроблено на дотриманні норм благополуччя тварин на всіх етапах.

Відповідно до нових правил, передзабійний огляд здійснюється державним ветеринарним інспектором у визначені строки:

[b]птиця[/b] — протягом [b]12 годин [/b]після прибуття на бійню;

[b]інші види тварин[/b] — протягом [b]24 годин[/b] після прибуття.

За необхідності можливе проведення повторного огляду в будь-який момент, зокрема у разі зміни стану тварин або виникнення підозр щодо безпечності продукції.

Для [b]окремих груп тварин[/b] передбачено вибірковий підхід: птицю перевірятимуть за зразками з кожної зграї, а зайцеподібних — частково з усього поголів’я господарства.

Під час огляду інспектори оцінюватимуть:

загальний стан здоров’я та добробут тварин;

наявність хвороб або аномалій, що можуть зробити м’ясо небезпечним;

ознаки туберкульозу, бруцельозу, сальмонельозу та інших захворювань;

можливе використання заборонених речовин або залишки шкідливих сполук;

чистоту тварин, щоб уникнути забруднення м’яса під час забою.

У разі потреби державний ветеринарний інспектор має право провести [b]додатковий клінічний огляд [/b]— із залученням помічника або на запит оператора ринку.

Запровадження оновлених правил є частиною системного [b]наближення України до європейських та міжнародних вимог у сфері безпечності харчових продуктів.[/b] Для виробників це означає підвищення стандартів контролю, а для споживачів — додаткові гарантії якості та безпечності м’ясної продукції.

Водночас нові вимоги потребуватимуть від операторів ринку [b]кращої підготовки тварин до забою[/b], дотримання санітарних норм і тіснішої взаємодії з ветеринарною службою.

[b]ІЦ УАК[/b] за матеріалами agroportal

agroconf.org

Схожі новини

Додати комментар

Додати

Забороняється використовувати не нормативну лексику, принижувати інших користувачів, розміщувати посилання на сторонні сайти, та додавати рекламу в коментарях.