Моніторинг 10 столичних ринків довів, що ціни на фрукти з минулого тижня якщо і змінилися, то незначно. Як пояснила «Вечірці» керівник аналітичного департаменту консалтингової агенції «ААА» Марія Колесник, доволі низька цінова пропозиція пов’язана з тим, що перед святами завезли великі партії фруктів, які починають гнити, оскільки все не розкупили. Чималі розбіжності щодо ціни на яблука – від 7 до 14 гривень. «У нас яблуками зазвичай торгують багато продавців із Західної України, - зазначила Марія Колесник. – оскільки там традиційно відзначають свята, то кількість продавців у столиці скоротилася, та й товару поменшало. Але Водохреще минуло, і, думаю, тепер ситуація стабілізується, а ціни на яблука будуть навіть знижуватися».
Спостереження Марії Колесник підтвердила і керівник проекту «АПК-Інформ: овочі і фрукти» Тетяна Гетьман: «Незначне зниження вартості плодоовочевого кошика на минулому тижні обумовлене слабким попитом на фрукти, передусім на цитрусові та банани, що на тлі їх високої пропозиції змусило продавців знижувати ціни». У цілому ж коливання цін на імпортні та екзотичні фрукти не дуже помітні, хоча на базарах вони дорожчі, ніж на оптовому ринку.
Подальший розвиток АПК потребує створення інноваційних технологій виробництва, післязбиральної обробки та зберігання
Докладніше