Гречка, овес, рис та ячмінь - вартість найпопулярніших серед українців круп за рік зменшилася в середньому на 6-13%. Доступніші ціни експерти пояснюють збільшенням виробництва. Так за минулий рік було вирощено майже 240 тисяч тонн круп. З яких 50,5 тисячі тонн гречки , 29,4 тисячі тонн рису та 11,7 тисячі тонн пшоняних круп. Крупи є основним інгредієнтом для виробництва пластівців. Сьогодні Україна експортує пластівці до таких країн як Росія, Польща, Німеччина, Словаччина та Китай. А тому якість має бути на найвищому рівні.
Нічволода Олександр - директор Новоукраїнського комбінату хлібопродуктів ПАТ «ДПЗКУ»: «Зерно попадая на наше предприятие проходит жесткий качественный отбор в нашей лаборатории. Только после этого оно попадает на переработку». Наталя Іордатьєва головний технолог Новоукраїнського комбінату хлібопродуктів ПАТ «ДПЗКУ»: "Після того як відібрані проби з кожної поступившої машини, виділяється наважка 50 грам, в даному випадку з вівса і розбирається на фракційний вміст. Значить оце чистий овес, після того як ми розібрали, який придатний для виробництва на крупу".
Подальший розвиток АПК потребує створення інноваційних технологій виробництва, післязбиральної обробки та зберігання
Докладніше