- Цьогоріч волинські хлібопеки закуповуватимуть у Аграрного фонду борошно по 2,66 грн за кілограм
- Україна збільшує експортні поставки жита
- Росія встановила абсолютний рекорд із експорту зерна
- Хліб в Україні пектимуть зі штучно створеного зерна
- Ефективне вирощування жита може потіснити ріпак у північних областях України – УКАБ
Вирощування жита в Україні має обернутися позитивною економічною складовою
Експортна затребуваність українського жита спростовує ставлення до нього як до "вторинної культури". Нещодавно в Туреччині розпочата масова кампанія з популяризації житнього хліба і виробів з житнього борошна, покликана донести до громадян всю повноту інформації про цінність цих продуктів. Вочевидь, потреба в подібній акції давно визріла і в нас, інакше жито, яке аграріям стає вирощувати дедалі більш невигідно, років через 20 можна буде побачити хіба що в Червоній книзі України, пише УКРІНФОРМ.
"Середня рентабельність вирощування жита в Україні за 2007-2011 рр.. становила лише 4%. Тому важливо, щоб виробництво жита в Україні та переваги, повязані з користю даного продукту для здоров'я споживачів, обернулися для вітчизняних аграріїв позитивною економічною складовою", - коментує ситуацію аналітик асоціації "Український клуб аграрного бізнесу" Тарас Висоцький.
За його даними, експорт жита з України в лютому 2013 року становив 7,75 тис. т, усемеро перевищивши торішній лютневий показник і в 2,5 раза - експорт у січні 2013 року. Водночас експорт культури за весь 2011/12 МР наблизився до 9,4 тис. Т.
Незважаючи на низьку рентабельність вирощування жита в Україні, наша держава посідає четверте місце в світі з його виробництва, поступаючись лише загальному показнику по ЄС-27, Російській Федерації та Білорусі.
За підсумками минулого року головними покупцями українського жита стали підприємства з Польщі, Ізраїлю, Нідерландів, Великобританії, Латвії та Швейцарії. Цікавим фактом є те, що з перерахованих країн житнє борошно з України купує лише Ізраїль, і то в невеликих обсягах. При цьому головним імпортером житнього борошна, як і багатьох інших товарів переробки, є Російська Федерація.
До речі, весь цей час ціни на продовольче жито у нас нижче цін на фуражне зерно, і це дозволяє зробити висновок, що сьогодні в Україні дана культура є найбільш недооціненою зерновою. Звичайно, можна говорити про те, що причина сформованої ситуації полягає в перевиробництві жита, проте це не зовсім так - торік, за оцінками фахівців "ПроАгро", урожай жита у нас досяг 685 тис. т, що навіть трохи нижче середніх обсягів виробництва даної культури за останні 7 років. При цьому внутрішнє споживання зернової також прогнозується на середньому рівні - 660 тис. т, а експорт на 1 березня з початку сезону становив 16,5 тис. т і за підсумками маркетингового року може досягти 30 тис. т. Таким чином, на ринку можливий навіть деякий дефіцит жита, який, втім, може бути безболісно заповнений за рахунок скорочення перехідних запасів.
