Аграрний тиждень. Україна
» » Хліб в Україні пектимуть зі штучно створеного зерна
» » Хліб в Україні пектимуть зі штучно створеного зерна

    Хліб в Україні пектимуть зі штучно створеного зерна


    Чернівецька обласна державна хлібна інспекція провела семінар із працівниками основного зернопереробного підприємства області ДП "Неполоковецький комбінат хлібопродуктів. Темою заходу стало "Борошно з зерна тритикале - прогресивні технології".

    Зокрема під час семінару зернопереробники ознайомилися з нещодавно затвердженою Міністерством аграрної політики та продовольства України Інструкцією з технології виробництва хлібопекарського сортового і обойного борошна з зерна тритикале, повідомляє прес-служба Державної інспекції сільського господарства.

    Основним і дуже важливим є те, що затвердження Інструкції тепер дає можливість зернопереробникам цю культуру, як зерно пшениці й жита, переробляти на борошно, тобто виробляти нову сировину, а хлібопекарням - розширити асортимент хлібобулочних і кондитерських виробів.

    Довідково.

    Тритикале - нова озима або яра злакова рослина, штучно створена селекціонерами схрещуванням жита з пшеницею. Вирощується як продовольча і зернофуражна культура. По ряду ключових ознак (врожайність, харчова цінність) воно перевищує обидві батьківські рослини, а по стійкості до несприятливих погодних умов та ураженню хворобами перевищує пшеницю та не поступається житу.

    Ген жита, що міститься у тритикале, сильно впливає на якість клейковини і хліба. Тому завдання генетики і селекції - поліпшити фізичні властивості клейковини, надати хлібу з борошна тритикале якість пшеничного.

    Відомості





    Схожі новини
  • Цьогоріч волинські хлібопеки закуповуватимуть у Аграрного фонду борошно по 2,66 грн за кілограм
  • Заводи Харківщини знизили ціну на хліб завдяки компенсації з боку влади - ОДА
  • До кінця маркетингового року ціни на борошно із зерна інтервенційного фонду залишатимуться стабільними
  • Зернокормова культура Полісся
  • Держсільгоспінспекція проводить польове інспектування насіннєвих посівів

  • Додати комментар
    Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив

    Забороняється використовувати не нормативну лексику, принижувати інших користувачів, розміщувати посилання на сторонні сайти, та додавати рекламу в коментарях.

Хліб в Україні пектимуть зі штучно створеного зерна


Чернівецька обласна державна хлібна інспекція провела семінар із працівниками основного зернопереробного підприємства області ДП "Неполоковецький комбінат хлібопродуктів. Темою заходу стало "Борошно з зерна тритикале - прогресивні технології".

Зокрема під час семінару зернопереробники ознайомилися з нещодавно затвердженою Міністерством аграрної політики та продовольства України Інструкцією з технології виробництва хлібопекарського сортового і обойного борошна з зерна тритикале, повідомляє прес-служба Державної інспекції сільського господарства.

Основним і дуже важливим є те, що затвердження Інструкції тепер дає можливість зернопереробникам цю культуру, як зерно пшениці й жита, переробляти на борошно, тобто виробляти нову сировину, а хлібопекарням - розширити асортимент хлібобулочних і кондитерських виробів.

Довідково.

Тритикале - нова озима або яра злакова рослина, штучно створена селекціонерами схрещуванням жита з пшеницею. Вирощується як продовольча і зернофуражна культура. По ряду ключових ознак (врожайність, харчова цінність) воно перевищує обидві батьківські рослини, а по стійкості до несприятливих погодних умов та ураженню хворобами перевищує пшеницю та не поступається житу.

Ген жита, що міститься у тритикале, сильно впливає на якість клейковини і хліба. Тому завдання генетики і селекції - поліпшити фізичні властивості клейковини, надати хлібу з борошна тритикале якість пшеничного.

Відомості





Схожі новини
  • Цьогоріч волинські хлібопеки закуповуватимуть у Аграрного фонду борошно по 2,66 грн за кілограм
  • Заводи Харківщини знизили ціну на хліб завдяки компенсації з боку влади - ОДА
  • До кінця маркетингового року ціни на борошно із зерна інтервенційного фонду залишатимуться стабільними
  • Зернокормова культура Полісся
  • Держсільгоспінспекція проводить польове інспектування насіннєвих посівів

  • Додати комментар
    Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив

    Забороняється використовувати не нормативну лексику, принижувати інших користувачів, розміщувати посилання на сторонні сайти, та додавати рекламу в коментарях.