Аграрний тиждень. Україна
» » Украинцы начали есть больше мяса, чем колбасных изделий
» » Украинцы начали есть больше мяса, чем колбасных изделий

    Украинцы начали есть больше мяса, чем колбасных изделий


    В первом полугодии 2013 Украина увеличила производство мяса в убойном весе на 9,3% до 1,13 млн т. Однако производство колбас осталось на прежнем уровне. Это означает, что украинцы потребляют все больше необработанного мяса. Об этом UBR.UA сообщили в ассоциации "Украинский клуб аграрного бизнеса" (УКАБ).


    В 1991 году потребление мяса на душу населения в Украине составляло 74 кг, 28% из которых составляло непосредственно мясо, а 72% колбасные изделия. Вместе со снижением платежеспособности населения сокращалось и потребления мясных изделий. В 2001 году потребление составило 33,6 кг, а структура колбасных изделий и мяса распределились уже 50% на 50%. В прошлом году потребление мяса составило 54,4 кг на душу населения, 30% из которых было использовано в виде колбасных изделий, а 70% непосредственно как мясо. По прогнозам FAO, к 2020 году в структуре потребления мяса украинцами 80% составит потребления именно мяса натурального.

    "Пытаясь лучше удовлетворить спрос потребителей, все больше мясокомбинатов начинают вводить в свой ассортимент производство охлажденного и замороженного мяса для розничной торговли. Сети супермаркетов предлагают все больше различных видов мяса на любой вкус, а также обеспечивают температурные и гигиенические условия его хранения, заменяя тем самым, традиционные базары. С ростом благосостояния населения колбасы все чаще будет заменяться мясными деликатесами и мясом ", - сообщила эксперт аграрных рынков Алина Жарко.





    Схожі новини
  • В рационе украинцев преобладает мясо птицы и свинина
  • Производство замороженной свинины упало на 26,5%
  • Производство мяса в Украине за первое полугодие выросло почти на 10%
  • В Винницкой области производство мяса птицы выросло почти в 10 раз
  • Производство мяса в 2011 году вырастет более чем на 7%: прогноз

  • Додати комментар
    Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив

    Забороняється використовувати не нормативну лексику, принижувати інших користувачів, розміщувати посилання на сторонні сайти, та додавати рекламу в коментарях.

Украинцы начали есть больше мяса, чем колбасных изделий


В первом полугодии 2013 Украина увеличила производство мяса в убойном весе на 9,3% до 1,13 млн т. Однако производство колбас осталось на прежнем уровне. Это означает, что украинцы потребляют все больше необработанного мяса. Об этом UBR.UA сообщили в ассоциации "Украинский клуб аграрного бизнеса" (УКАБ).


В 1991 году потребление мяса на душу населения в Украине составляло 74 кг, 28% из которых составляло непосредственно мясо, а 72% колбасные изделия. Вместе со снижением платежеспособности населения сокращалось и потребления мясных изделий. В 2001 году потребление составило 33,6 кг, а структура колбасных изделий и мяса распределились уже 50% на 50%. В прошлом году потребление мяса составило 54,4 кг на душу населения, 30% из которых было использовано в виде колбасных изделий, а 70% непосредственно как мясо. По прогнозам FAO, к 2020 году в структуре потребления мяса украинцами 80% составит потребления именно мяса натурального.

"Пытаясь лучше удовлетворить спрос потребителей, все больше мясокомбинатов начинают вводить в свой ассортимент производство охлажденного и замороженного мяса для розничной торговли. Сети супермаркетов предлагают все больше различных видов мяса на любой вкус, а также обеспечивают температурные и гигиенические условия его хранения, заменяя тем самым, традиционные базары. С ростом благосостояния населения колбасы все чаще будет заменяться мясными деликатесами и мясом ", - сообщила эксперт аграрных рынков Алина Жарко.





Схожі новини
  • В рационе украинцев преобладает мясо птицы и свинина
  • Производство замороженной свинины упало на 26,5%
  • Производство мяса в Украине за первое полугодие выросло почти на 10%
  • В Винницкой области производство мяса птицы выросло почти в 10 раз
  • Производство мяса в 2011 году вырастет более чем на 7%: прогноз

  • Додати комментар
    Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив

    Забороняється використовувати не нормативну лексику, принижувати інших користувачів, розміщувати посилання на сторонні сайти, та додавати рекламу в коментарях.