- Свекла как выгодная статья украинского экспорта
- Свиней начнут кормить шоколадом
- За год производство детского питания в Украине выросло на 20%
- Объемы производства детского питания в Украине набирают темп вслед за беби-бумом.
- Беларусь начала поставлять в Украину детское питание
Ученые предлагают обезопасить детское питание добавлением "чеснока"
Канадские ученые предлагают добавлять в детское питание соединения из чеснока. Таким образом можно обезопасить детей от заражения смертельной инфекцией Cronobacter sakazakii.
Эта бактерия может попасть в организм из пищи, в частности, известны случаи заражения детей через сухие молочные смеси, отмечает Likar.info. В ходе исследования ученые из Университета Британской Колумбии выяснили, что два соединения из чеснока (диаллилсульфид и аджоен) нейтрализуют действие патогена в детском питании. Эти соединения можно использовать на любой стадии производства продуктов для детей.
Вещества из чеснока являются альтернативой химическим веществам, резюмируют авторы исследования.
