АГРАРНИЙ ТИЖДЕНЬ.УКРАЇНА
Аграрний тиждень. Україна
АТУ»Новини»Криза на ринку молочки триває третрій рік
Вхід
АТУ»Новини»Криза на ринку молочки триває третрій рік

    Криза на ринку молочки триває третрій рік

    11 липень, Розділ Новини, переглядів 3 635

    Криза на ринку молочних продуктів стабільно триває третій рік поспіль – експерти ФАО підбивають підсумки першого півріччя для молочної галузі України.
    Підбиваючи підсумки першого півріччя 2016 року, публікуємо основні цифри, короткі узагальнення та висновки наших фахівців щодо молочного сектору.

    Криза в українській молочній галузі триває третій рік поспіль. Ключовими факторами є втрата основних експортних ринків, зниження купівельної спроможності населення, тимчасова втрата частини національної території, а також загальна світова тенденція до зниження цін на молоко.

    Виробництво молока
    Загальний обсяг виробництво молока в Україні в січні-травні 2016 року склав 4005,5 тис. тон, що на 0,9% або на 35,4 тис. тон менше, ніж у відповідному періоді 2015 року. Лідером стала Вінницька область, що обігнала Полтавську із обсягами виробництва у 332,8 тис. тон, що на 1,8% більше, ніж торік. Полтавська область виробила 308,4 тис. тон молока та показала зростання на 2,3% у порівнянні із першим півріччям минулого року. Хмельницька область знаходиться на третьому місці із показниками обсягу у 231,3 тис. тон та зростанням виробництва на 2%.

    Обсяги промислового виробництва молока зросли на 3,5%, що склало 1138,2 тис. тон. Що стосується приватних домогосподарств, то їх виробництво знизилося на 2,5% – до 2866,3 тис. тон.

    Іншими значнимитенденціями українського молочного виробництвав першому півріччі 2016 стали:

    •Зниження поставок сирого молока для переробки (-14 % в цілому, -12% відпромислових ферм і-20%від приватних домогосподарств);

    • Значне збільшення виробництва на давальницькій основі (у 52 рази! – до обсягів в розмірі 92,6 тисяч тон);

    • Поліпшення якості молока (кількість закупок молока екстра класу зросли на 44% до 82,8 тисяч тон; загальна частка молока екстра класу зросла до 14,5%, молока вищого класу – до 39%).

    ЦІНИ

    Тенденція до зниження цін на молочну продукцію триває. Станом на 7 червня середня ціна на молоко екстра класу склала5,94 гривні за 1 літр, причому – зменшившись з6гривень за літр за тиждень до того.

    ПЕРЕРОБКА

    У січні-квітні 2016 року українські підприємства виробили298,6 тисяч тонпитного молока, що на7,18%менше, ніж за відповідний період 2015 року. Зокрема, у травні переробка знизилась на 10,7%– до74,9 тисяч тон.

    Виробництвовершкового масла знизилося на2,4%у порівнянні з минулим роком – до28,5 тисяч тон. Ціни як на питне молоко, так і на вершкове масло залишалися відносно стабільними.

    Незважаючи на скорочення експорту внаслідок втрати російського ринку, виробництвотвердого сирузалишилося практично на тому ж рівні. У січні-квітні 2016 року виробництво твердого сиру склало35,9 тисяч тон, що на4,1%менше, ніж за перше півріччя минулого року. Сегмент м’якого сирустав єдиним, де динаміка виробництва була позитивною: вже за чотири місяці 2016 року обсяги виробництва зросли на5,63%– до24,4 тисяч тон. У квітні виробництво склало 6,2 тисяч тон, із приростом на12,7%.

    Виробництво йогуртів досягло обсягів у142,9 тисяч тонз початку року, що відповідає рівню минулого року. У квітні обсяг виробництва йогуртів склав37,4 тисяч тон, що на6,9%більше, ніж у відповідний період минулого року.

    ЕКСПОРТ

    Значне зменшення зовнішньої торгівлістало одним з ключових чинників проблемукраїнського молочного сектору. У січні-травні 2016 року Україна експортувала38,8 тисяч тон молочних продуктів, що на13,5%менше, ніж минулого року. Доходи від зовнішньої торгівлі сягнули66,6 млн доларів США, що на чверть менше, ніж у першому півріччі 2015 року. Ключовий фактор – падіння цін і повне закриття доступу до ринку окупованого Криму.

    Експорт молока і вершків за даний період збільшився на8%– до3,8 тисяч тон. Основними експортними ринками були Молдова (0,963 млн доларів США,44,8%від загального обсягу експорту), Грузія (0,675 млн доларів США;31,37%) і Лівія (0,266 млн доларів США;12,36%).

    Згущене молоко і вершки залишаються ключовим експортним товаром –19,4 тисяч тон, що на 14,3%менше, ніж за відповідний період 2015 року. Основними ринками для цього продукту стали Казахстан (6,2 млн доларів США;23,3%від обсягу експорту по продукту) і Туркменістан (3,7 млн доларів США;13,85%).

    Продажі кисломолочних продуктів склали1,3 тис тон(-13%упорівняннізминулимроком) на суму1,2 млн доларів США(-12,5%до першого півріччя 2015 року). Основні експортні ринки – Молдова та Грузію.

    Обсяг продажів молочної сироватки склав8,7 тисяч тон(-14,7%) і дозволив Україні заробити4,8 млн доларів США(-30%до відповідного періоду попереднього року). Продукт поставлявся головним чином до Казахстану (1 млн доларів США; 21,58% в структурі експорту продукту), Пакистану (0,891 млн доларів США;18,47%) і В'єтнаму (0,72 млн доларів США;14,93%).

    Продажі вершкового масла за період скоротилися більш ніж на чверть– до2,6 тисяч тон, а сиру – на7,7%, або до2,7 тисяч тон. Неофіційні продажі сиру до Росії та окупованого Криму мали місце минулого року, проте зараз вони повністю припинилися.

    ІМПОРТ

    Що стосується імпорту молока і молочних продуктів, його було набагато менше за обсягами, ніж експорту, але у відносному вимірі він значно виріс. За п'ять місяців 2016 року поставки імпортних молочних товарів склали5,2 тисяч тон, що на13,6%вище, ніж минулого року. Торгівельний баланс позитивний –33,6 тисяч тон.

    Імпорт незбираного молока і вершків склав0,16 тисяч тон, що аж на45%більше, ніж минулого року. У грошовому вираженні імпорт збільшився на20%– до0,262 млн доларів США. Основними постачальниками були Німеччина (0,077 млн доларів США,29,4%) та Бельгія (0,056 млн доларів США;21,37%у структурі імпорту продукту).

    Імпорт згущеного молока і вершків збільшився з0,212до0,4 тис. тон(+88%); у грошовому вимірі зростання склало62%(до0,784 млн доларів США). Основними постачальниками були Білорусь (0,443 млн доларів США;56,6%) і Російська Федерація (0,124 млн доларів США; 15,84%).

    Імпорт вершкового масла збільшився більш ніж в 5 разів– з0,128до0,658 тис. тон(в грошовому вимірі – з0,563до2,1 млн доларів США). Основними постачальниками були Нова Зеландія (0,392 млн доларів США;18,33%), Молдова (0,34 млн доларів США;15,9%) і Нідерланди (0,336 млн доларів США;15,72%).

    Імпорт сиру зріс на20%– до2,2 тисяч тон. Найбільшими постачальниками були Польща і Німеччина.

    Імпорт молочної сироватки знизився на34%– до0,274 тисячі тон, а кисломолочних продуктів – майже натретину, до1,07 тисяч тон.

    Таким чином, із позитивних чинників можна назвати підвищення якості молока на ріст виробництва м'якого сиру, у той час як інші фактори прямо вказують на довготривалу кризу.


     





    Схожі новини
  • В Україні зберігається тенденція до зростання виробництва молока
  • У II кварталі 2013 року можливе зниження цін на молочну продукцію
  • Топ-5 виробників молока першого кварталу
  • Виробництво молока в Україні скоротилося на 4,5%
  • Дорожчає молоко

    • Додати комментар
    Натисніть на зображення, щоб оновити код, якщо він нерозбірливий

    Забороняється використовувати не нормативну лексику, принижувати інших користувачів, розміщувати посилання на сторонні сайти, та додавати рекламу в коментарях.
Фотозвіти
Новини техніки
Рослинництво
Який розмір тюка соломи та сіна кращий для вашої ферми?
08 травень

Який розмір тюка соломи та сіна кращий для вашої ферми?

Квіти, які найкраще підходять для осені
23 листопад

Квіти, які найкраще підходять для осені

Тваринництво
Розвиток жіночого фермерства – осередок сталого розвитку громад у воєнний час
09 жовтень

Розвиток жіночого фермерства – осередок сталого розвитку громад

Ситуація в свинарстві на межі катастрофи: про вакцинопрофілактику АЧС
09 жовтень

Ситуація в свинарстві на межі катастрофи: про

Відео

Криза на ринку молочки триває третрій рік

11 липень, Розділ Новини, переглядів 3 635

Криза на ринку молочних продуктів стабільно триває третій рік поспіль – експерти ФАО підбивають підсумки першого півріччя для молочної галузі України.
Підбиваючи підсумки першого півріччя 2016 року, публікуємо основні цифри, короткі узагальнення та висновки наших фахівців щодо молочного сектору.

Криза в українській молочній галузі триває третій рік поспіль. Ключовими факторами є втрата основних експортних ринків, зниження купівельної спроможності населення, тимчасова втрата частини національної території, а також загальна світова тенденція до зниження цін на молоко.

Виробництво молока
Загальний обсяг виробництво молока в Україні в січні-травні 2016 року склав 4005,5 тис. тон, що на 0,9% або на 35,4 тис. тон менше, ніж у відповідному періоді 2015 року. Лідером стала Вінницька область, що обігнала Полтавську із обсягами виробництва у 332,8 тис. тон, що на 1,8% більше, ніж торік. Полтавська область виробила 308,4 тис. тон молока та показала зростання на 2,3% у порівнянні із першим півріччям минулого року. Хмельницька область знаходиться на третьому місці із показниками обсягу у 231,3 тис. тон та зростанням виробництва на 2%.

Обсяги промислового виробництва молока зросли на 3,5%, що склало 1138,2 тис. тон. Що стосується приватних домогосподарств, то їх виробництво знизилося на 2,5% – до 2866,3 тис. тон.

Іншими значнимитенденціями українського молочного виробництвав першому півріччі 2016 стали:

•Зниження поставок сирого молока для переробки (-14 % в цілому, -12% відпромислових ферм і-20%від приватних домогосподарств);

• Значне збільшення виробництва на давальницькій основі (у 52 рази! – до обсягів в розмірі 92,6 тисяч тон);

• Поліпшення якості молока (кількість закупок молока екстра класу зросли на 44% до 82,8 тисяч тон; загальна частка молока екстра класу зросла до 14,5%, молока вищого класу – до 39%).

ЦІНИ

Тенденція до зниження цін на молочну продукцію триває. Станом на 7 червня середня ціна на молоко екстра класу склала5,94 гривні за 1 літр, причому – зменшившись з6гривень за літр за тиждень до того.

ПЕРЕРОБКА

У січні-квітні 2016 року українські підприємства виробили298,6 тисяч тонпитного молока, що на7,18%менше, ніж за відповідний період 2015 року. Зокрема, у травні переробка знизилась на 10,7%– до74,9 тисяч тон.

Виробництвовершкового масла знизилося на2,4%у порівнянні з минулим роком – до28,5 тисяч тон. Ціни як на питне молоко, так і на вершкове масло залишалися відносно стабільними.

Незважаючи на скорочення експорту внаслідок втрати російського ринку, виробництвотвердого сирузалишилося практично на тому ж рівні. У січні-квітні 2016 року виробництво твердого сиру склало35,9 тисяч тон, що на4,1%менше, ніж за перше півріччя минулого року. Сегмент м’якого сирустав єдиним, де динаміка виробництва була позитивною: вже за чотири місяці 2016 року обсяги виробництва зросли на5,63%– до24,4 тисяч тон. У квітні виробництво склало 6,2 тисяч тон, із приростом на12,7%.

Виробництво йогуртів досягло обсягів у142,9 тисяч тонз початку року, що відповідає рівню минулого року. У квітні обсяг виробництва йогуртів склав37,4 тисяч тон, що на6,9%більше, ніж у відповідний період минулого року.

ЕКСПОРТ

Значне зменшення зовнішньої торгівлістало одним з ключових чинників проблемукраїнського молочного сектору. У січні-травні 2016 року Україна експортувала38,8 тисяч тон молочних продуктів, що на13,5%менше, ніж минулого року. Доходи від зовнішньої торгівлі сягнули66,6 млн доларів США, що на чверть менше, ніж у першому півріччі 2015 року. Ключовий фактор – падіння цін і повне закриття доступу до ринку окупованого Криму.

Експорт молока і вершків за даний період збільшився на8%– до3,8 тисяч тон. Основними експортними ринками були Молдова (0,963 млн доларів США,44,8%від загального обсягу експорту), Грузія (0,675 млн доларів США;31,37%) і Лівія (0,266 млн доларів США;12,36%).

Згущене молоко і вершки залишаються ключовим експортним товаром –19,4 тисяч тон, що на 14,3%менше, ніж за відповідний період 2015 року. Основними ринками для цього продукту стали Казахстан (6,2 млн доларів США;23,3%від обсягу експорту по продукту) і Туркменістан (3,7 млн доларів США;13,85%).

Продажі кисломолочних продуктів склали1,3 тис тон(-13%упорівняннізминулимроком) на суму1,2 млн доларів США(-12,5%до першого півріччя 2015 року). Основні експортні ринки – Молдова та Грузію.

Обсяг продажів молочної сироватки склав8,7 тисяч тон(-14,7%) і дозволив Україні заробити4,8 млн доларів США(-30%до відповідного періоду попереднього року). Продукт поставлявся головним чином до Казахстану (1 млн доларів США; 21,58% в структурі експорту продукту), Пакистану (0,891 млн доларів США;18,47%) і В'єтнаму (0,72 млн доларів США;14,93%).

Продажі вершкового масла за період скоротилися більш ніж на чверть– до2,6 тисяч тон, а сиру – на7,7%, або до2,7 тисяч тон. Неофіційні продажі сиру до Росії та окупованого Криму мали місце минулого року, проте зараз вони повністю припинилися.

ІМПОРТ

Що стосується імпорту молока і молочних продуктів, його було набагато менше за обсягами, ніж експорту, але у відносному вимірі він значно виріс. За п'ять місяців 2016 року поставки імпортних молочних товарів склали5,2 тисяч тон, що на13,6%вище, ніж минулого року. Торгівельний баланс позитивний –33,6 тисяч тон.

Імпорт незбираного молока і вершків склав0,16 тисяч тон, що аж на45%більше, ніж минулого року. У грошовому вираженні імпорт збільшився на20%– до0,262 млн доларів США. Основними постачальниками були Німеччина (0,077 млн доларів США,29,4%) та Бельгія (0,056 млн доларів США;21,37%у структурі імпорту продукту).

Імпорт згущеного молока і вершків збільшився з0,212до0,4 тис. тон(+88%); у грошовому вимірі зростання склало62%(до0,784 млн доларів США). Основними постачальниками були Білорусь (0,443 млн доларів США;56,6%) і Російська Федерація (0,124 млн доларів США; 15,84%).

Імпорт вершкового масла збільшився більш ніж в 5 разів– з0,128до0,658 тис. тон(в грошовому вимірі – з0,563до2,1 млн доларів США). Основними постачальниками були Нова Зеландія (0,392 млн доларів США;18,33%), Молдова (0,34 млн доларів США;15,9%) і Нідерланди (0,336 млн доларів США;15,72%).

Імпорт сиру зріс на20%– до2,2 тисяч тон. Найбільшими постачальниками були Польща і Німеччина.

Імпорт молочної сироватки знизився на34%– до0,274 тисячі тон, а кисломолочних продуктів – майже натретину, до1,07 тисяч тон.

Таким чином, із позитивних чинників можна назвати підвищення якості молока на ріст виробництва м'якого сиру, у той час як інші фактори прямо вказують на довготривалу кризу.


 





Схожі новини
  • В Україні зберігається тенденція до зростання виробництва молока
  • У II кварталі 2013 року можливе зниження цін на молочну продукцію
  • Топ-5 виробників молока першого кварталу
  • Виробництво молока в Україні скоротилося на 4,5%
  • Дорожчає молоко

    • Додати комментар
    Натисніть на зображення, щоб оновити код, якщо він нерозбірливий

    Забороняється використовувати не нормативну лексику, принижувати інших користувачів, розміщувати посилання на сторонні сайти, та додавати рекламу в коментарях.