- Не покупайте яйца "с рук"
- Как сварить яйцо желтком наружу
- В Австралии фермер нашел необычное яйцо
- Гипоаллергенные яйца - надежда для аллергиков
- Французские производители проштампуют свои яйца
Производство яиц в более естественных условиях может быть высокомаржинальным бизнесом
Производство так называемого экологического яйца, полученного по аналогии с инкубационным, в специальных автоматических гнездах приобретает все большую популярность.
Такая продукция в Украине и за рубежом реализуется по более высокой цене.
Птица, которая несет яйца в автоматических напольных гнездах, имеет свободный доступ к выгулу внутри помещения и, как вариант, вне его.
Производство столового яйца в более естественных условиях может быть достаточно высокомаржинальным бизнесом. Например, в Германии яйца маркируют цифрами, где каждая цифра определяет код условий содержания кур. Их может быть четыре типа:
0 – экологически чистое яйцо. Близок к естественному способ удержания. Не более 6 кур/кв. м, не более 3 тыс. кур в вольере. Корм максимально из местных продуктов;
1 – свободный выгул на улице, хорошие условия содержания.
2 – куры содержатся в закрытых помещениях большим стадом.
3 – куры содержатся в маленьких клетках небольшими группами.
В Евросоюзе существует несколько градаций био/эко яйца. Самая высокая и самая дорогая категория 0 – от 45 евроцентов за штуку (например, в Германии), стоимость 1-й категории – 16-25 евроцентов.
ptichki.net
