- Спрос на курятину в ЕС будет расти до 2023 года
- Какие продукты больше всего подорожали
- В Европе растет потребление свинины
- ФАО: Производство пшеницы в мире вырастет на 12% к 2024 году до 786,7 млн. т
- Качество датской пшеницы снизилось
Птицеводство Уэльса: обнадёживающие перспективы
У производителей яиц и птицы Уэльса большое будущее, и рыночные тенденции указывают на усиление потребления.
За последние десять лет потребительский спрос на яйца и птицу, особенно курятину, неуклонно возрастал. Это является результатом того, что потребители предпочитают включать больше белка в свои рационы.
Натан Уорд, аналитик исследовательской компании Kantar, говорит, что люди покупают больше курицы, чем когда-либо прежде. «80% всего роста продаж белка в прошлом году обеспечила курятина, и она становится большой частью набора продуктов, которые люди выбирают покупать», — сказал он.
В секторе органического птицеводства рост был не таким сильным, как на традиционном рынке. Хотя продажи органической курицы выросли на 65% за последние пять лет, в целом в секторе производства мяса птицы это эквивалентно только 1,3% роста объёма.
Между тем, данные показывают, что за последние четыре-пять лет потребление яиц возрастало на 5-6% в год. Прогнозы предполагают, что спрос и дальше будет продолжать расти.
«Как нация, мы любим яйца, людям нужны продукты, которые можно быстро и легко приготовить, и яйца являются такими. Курица и яйца выигрывают битву за то, как их используют, у них есть замечательная история, которую можно рассказать. В будущем яиц и птицы много положительного», — заявил Натан Уорд.
...
ptichki.net
