- Как определить свежесть яиц
- Цифры на яйцах: как выбрать лучшие
- Когда варишь яйца, надо обязательно добавить в воду щепотку соды
- В Кыргызстане продают поддельные куриные яйца
- Яйца в Украине пометят латиницей?
В Белоруссии покупатель пожаловался на слишком мелкие яйца. На птицефабрике сказали: «Это сбой весовых механизмов»
Мужчина купил в магазине у дома десяток яиц одной из белорусских птицефабрик. Дома присмотрелся и подумал, что мелковаты они для столовых яиц первой категории. Оказалось, чутье не подвело:
"Когда-то я имел отношение к птицеводству и на глаз вижу, какой категории яйцо, даже без маркировки. Обычно я смотрю, что в упаковке, проверяю, нет ли битых, но в тот раз спешил. Дома я сразу понял, что первая категория, указанная на упаковке, не соответствует действительности - все яйца очень мелкие. Я отложил несколько штук и взвесил их в магазине на контрольных весах. Оказалось, что яйца действительно весят меньше 55 граммов. В среднем вес каждого яйца не дотягивал даже до 50 г, а это уже не первая, а вторая категория. Решил написать письмо на птицефабрику, приложил фото", - рассказывает мужчина.
Ответ птицефабрики, пришедший по электронной почте через пару дней, был лаконичен:
- Бывает, при сортировке яйца происходит сбой весовых механизмов, и сортировщик не сразу это замечает. Впоследствии это сразу устраняется, но время 5 - 10 минут составляет. Возможно, так и произошло. Спасибо еще раз за информацию, - ответили в письме.
- С одной стороны, я рад, что ответили и извинились. С другой, получается, что ошибка у них системная и не решается. А это очень странно, - говорит Валерий.
Птицефабрика: «Из-за сбоя в лоток может попасть не только яйцо меньшей категории, но и яйцо большей категории»
Мы решили выяснить, насколько это частое явление на птицефабрике. Нам рассказали, что иногда такое случается по вине оборудования, а на устранение недостатков может уйти 5 - 10 минут.
-Вышеуказанный инцидент произошел в результате сбоя весового механизма сортировальной машины нашего предприятия, - объясняет директор птицефабрики. - Следует обратить внимание, что ошибаются все - как люди, так и машины. Данный сбой произошел по причине, не зависящей от человеческого фактора, причиной сбоя могли послужить как скрытые недостатки сортировальной машины, так и характерные отказы при существенной нагрузке машины, либо иные причины, которые невозможно предупредить в ходе производства.
Как объясняют на фабрике, пара яиц в десятке может не дотягивать до названной категории, а еще пара - быть из категории повыше. Судить нужно по общему весу десятка.
-Согласно стандартам, действующим на территории Республики Беларусь (СТБ 254-2004), яйцо весом от 45 до 54,9 грамма относится к категории С2, однако следует отметить, что фасовка происходит сразу после взвешивания и маркировки, и на выходе при взвешивании каждого лотка (по 10 штук яиц), общий вес составляет от 550 до 649 граммов (без учета тары). Также сообщаем вам, что при фасовке яйца в лотки из-за сбоя весового механизма сортировальной машины может попасть не только яйцо меньшей категории, но и яйцо большей категории (например, яйцо С0 весом от 65 до 69,9 грамма), в результате чего на выходе получается, что вес десятка соответствует стандарту, например, 8 яиц С1 весом по 55 граммов (общий вес 440 граммов), 1 яйцо С2 весом 48 граммов и яйцо С0 весом 62 грамма, общий вес упаковки - 550 граммов. Гражданин предоставил фото только одного яйца из десятка, который он приобрел, […] что дает право нашему предприятию с уверенностью заявлять, что общий вес приобретенного лотка соответствует нормам, - подчеркнули в официальном ответе с птицефабрики.
kp.by
ptichki.net
