Як бразильським виробникам вдається утримувати лідерські позиції у світі?

07 February, Розділ Новини, переглядів 889

У Бразилії нараховують близько 2 млн свиноматок та виробляють близько 4,4 млн т м’яса свиней. З загального обсягу виробленої свинини близько 23% експортують, що робить Бразилію четвертою країною у рейтингу найбільших експортерів цього виду м’яса.

Свиноферма Sao Paulo працює у закритому циклі на трьох майданчиках: маточник, дорощування (від 6 кг до 22 кг) та відгодівельник.

Компанія має власний комбікормовий завод, який цілковито забезпечує потребу у кормах. Годують тварин типовими бразильськими раціонами, які складаються з кукурудзи, соєвого шроту, джерел клітковини, зокрема пшениці та соєвих відрубів.

Через кліматичні особливості (тропічний клімат), більшість приміщень, де утримують свиней, — відкриті. Вентиляція, відповідно, природна, а сонячне проміння слугує додатковим засобом дезінфекції.

Спека є причиною більшого простору на голову — у середньому 0,95 м² — та нетрадиційних для промислового свинарства більшості країн технологій охолодження свиней — басейни з водою у загонах. Тут свині не лише купаються, а й випорожняються. Воду зливають раз або двічі на тиждень, залежно від погоди, і використовують як добриво, виливаючи на поля.

Як вдається досягнути високих виробничих показників, які стратегії годівлі застосовують виробники, допоможе зрозуміти досвід бразильської свиноферми Granja Sao Paulo. Про всі «виробничі секрети» господарства читайте у рубриці «Стратегії лідерства» у журналі «Прибуткове свинарство» № 67, лютий 2022 р.