- Вітчизняні виробники забезпечують український ринок свининою на 95%
- Промислове виробництво свинини зменшилося на 1,6%
- Зовнішня торгівля свининою: підсумки січня
- Цьогоріч в Україні реалізували на забій майже на 6% більше свиней — АСУ
- Чи крива ціни на свинину повторить минулорічний сценарій у 2023?
Дефіцит свинини та сезонні чинники: що впливає на ціну м’яса у 2025 році
[b]Ціни на свинину в Україні цьогоріч залишаються на помітно вищому рівні, ніж торік. Основна причина — скорочення внутрішнього виробництва. За попередніми підсумками семи місяців 2025-го року промислове виробництво свинини зменшилося на 14–15% порівняно з аналогічним періодом 2024-го, а загальне скорочення галузі оцінюють на рівні близько 10%.[/b]
«Галузь свинарства розпочала 2025-ий з рекордно низькою чисельністю свинопоголів’я — менше ніж 2,9 млн голів, — пояснює керівник аналітичного відділу Асоціації “Свинарі України” Олександра Бондарська. — Це безпосередньо вплинуло на виробничі результати. Хоча кількість свиней у сільгосппідприємствах дещо зросла, говорити про стабільне відновлення поки зарано. Це радше сезонні коливання, які спостерігаємо щороку».Не менш важливим фактором є й зовнішня торгівля. Попри суттєве зростання імпорту свинини — за попередніми підсумками восьми місяців року він у 6,5 разів перевищив увесь обсяг 2024-го року, — та досі не має значного впливу на цінову динаміку.
«Імпорт сьогодні еквівалентний лише 5% промислового виробництва свинини або менше ніж 3% від загального обсягу, — зазначає експертка. — Тож внутрішній ринок переважно залежить від вітчизняної пропозиції».Свою роль відіграли й сезонні чинники.
«Улітку ціни на свинину завжди дещо підвищуються. У спекотну пору тварини гірше набирають масу і пропозиція кондиційної свинини зменшується. Цього року сезонний фактор співпав зі загальним скороченням виробництва, тож ціни трималися на високому рівні», — підкреслює Олександра Бондарська.Щодо прогнозів до кінця року, експертка зазначає, що певне зниження цін усе ж очікують, проте воно не буде суттєвим.
«Традиційно наприкінці третього – на початку четвертого кварталу попит на свинину знижується. Це пов’язано з тим, що на ринку з’являються альтернативні джерела білка — м’ясо тварин, вирощених у присадибномусекторі, птиця, риба, гриби. До того ж споживачі готуються до опалювального сезону. Однак цього року через менший обсяг виробництва очікуване зниження котирувань буде незначним», — пояснює вона.Утім, прогнозують, щоуже з кінця листопада попит знову зросте: м’ясопереробники готуються до зимових свят, а в грудні активнішими стають і споживачі.
«Оскільки наразі не спостерігається ажіотажного нарощування виробництва операторами, восени пропозиція, ймовірно залишатиметься ослабленою, хай і дещо вищою ніж влітку. Це, ймовірно, "пом'якшить" очікуване зниження котирувань на ринку свинини», — підсумовує аналітик. Джерело: Pigua.infoСхожі новини
Фотозвіти
Новини техніки
-
Фільтри для сільськогосподарської техніки в Україні: надійність, ефективність,
Забезпечення безперебійної роботи сільськогосподарської техніки безпосередньо залежить від своєчасного та якісного
Докладніше
