Рентабельность производства пивоваренного ячменя, являющегося одной из основных культур в нишевом сегменте зернового рынка Украины, в настоящее время остается достаточно высокой.
Так, по данным опроса, проведенного экспертами ИА «АПК-Информ», в 2012 г. у 75% опрошенных предприятий прибыльность от производства пивоваренного ячменя составляла до 30% (в 2011 г. доля подобных компаний составляла 86%). В том числе доля компаний с рентабельностью до 10% в 2012 г. составляла 36%, с рентабельностью 10-20% - 26% и с рентабельностью 21-30% - 13%.
Кроме того, в последние сезоны в Украине наблюдается повышенный интерес к пивоваренному ячменю со стороны сельхозпроизводителей. Этому способствуют достаточно привлекательные цены на зерновую и стабильный спрос на нее на внутреннем рынке. Так, согласно данным мониторинга ИА «АПК-Информ», разница между ценой спроса на условиях EXW пивоваренного и фуражного ячменя достигала 670 грн/т (2300 грн/т против 1630 грн/т соответственно).