Госпродпотребслужба за І квартал 2021 г. изъяла более 5 тыс. т фальсифицированного мяса
Специалисты Госпродпотребслужбы за І квартал 2021 г. изъяли из оборота 5,4 тыс. т фальсифицированного мяса. Из них 3,3 т мяса птицы и 2,1 т мяса и мясопродуктов....
ДокладнішеПроизводство, потребление и экспорт мяса в Германии падают
Согласно данным, опубликованным Федеральным агентством сельского хозяйства и продовольствия (BLE), Германия произвела 8,47 млн тонн мяса в 2020 году, что на 1,6% (142000 тонн) меньше по сравнению с 2019 годом. Кроме того, упали экспорт мяса и потребление мясных продуктов....
ДокладнішеБезопасность куриного мяса с «ДОСТО® Орегано» в аспекте контроля сальмонеллёза
Сальмонелл довольно часто можно обнаружить в желудочно-кишечном тракте птицы. Они не всегда вызывают клинические симптомы заболевания, но могут контаминировать тушки во время переработки птицы, например, путём фекального загрязнения. В странах, где в птицеводстве уже давно разработаны и используются эффективные методы профилактики сальмонеллёза, а его возбудители редко выделяются из мяса и яиц птицы, установлено значительное снижение риска инфицирования людей....
Докладніше
