- Рекордний урожай зернових стабілізував ціни на насіннєвий матеріал
- УНІКАЛЬНА МЕТОДИКА ЛІКУВАННЯ ТРАВАМИ ЗА ГРУПАМИ КРОВІ
- Гарно заробляти можна...
- Гарно заробляти можна...
- Сорго завойовує світ
40 ГРИВЕНЬ – ЗА КВІТКУ ЕХІНАЦЕЇ
Світ знає цю священну рослину північноамериканських прерій досить давно. Американці вивчали її та виготовляли з неї унікальні лікувальні препарати ще в позаминулому столітті. В Європі про неї стало відомо 130 років тому завдяки німецькому вченому Герхарду Мадаусу. В Україну насіння ехінацеї вперше привезли з Німеччини після Великої Вітчизняної.
Вирощували ехінацею в Березоточі Лубенського району Полтавської області на станції лікарських рослин, яка підпорядковувалась Всесоюзному Інституту лікарських та ароматичних рослин (м. Москва). На певний час інтерес до рослини згас. Згадали ж про неї аж після подій на Чорнобильській АЕС, коли з’явилась гостра потреба в імуномодуляторах.
Ехінацея, виявляється, якраз і цінна тим, що має унікальні імуномоделюючі властивості: препарати з неї здатні істотно підсилювати імунітет людини.
Сьогодні ехінацею, як біодобавку, з успіхом застосовують також у тваринництві, птахівництві, бджолярстві, навіть у рибоводстві. Зокрема, на Вінниччині гранулами з ехінацеї годують коропів.
Все про перспективи цієї культури знають: Сергій Вікторович Поспєлов – кандидат сільськогосподарських наук, доцент кафедри землеробства й агрохімії Полтавської державної аграрної академії та Віктор Миколайович Самородок – доцент кафедри екології та ботаніки ПДАА, лауреат премії ім. М.М.Гришка. Обидва – члени Ради ботанічних садів і дендропарків України -віднедавна стали ще й лауреатами премії ім. Л.П.Симиренка Націлнальної акадеиії наук України саме за роботу з ехінацеєю.
Найбільші плантації ехінацеї – на Полтавщині
Що ж то за цінні компоненти, які входять до складу ехінацеї?
С.В. – В ехінацеї основних компонентів 3 групи: фенольні сполуки – група гідроксикорочних кислот, полісахариди та алкіламіди – похідні ефірних сполук.
В.М.: - Найбільші плантації цієї культури - на півдні нашої області. Це – землі сільгоспкооперативу «Радянський» Кобеляцького району, де керує Микола Іванович Андрієнко. Його плантації ехінацеї – найбільші в Європі. Тут є ехінацея бліда, ехінацея пурпурова. А почалося все зі жмені насіння, яке ми йому презентували. Між іншим, вирощення ехінацеї – справа непроста. В Європі цю рослину не можуть безрозсадно виростити, а Микола Іванович висіває її прямо в грунт: настільки він опанував технологію її вирощування.
Коли сіють ехінацею?
В.М. - Її сіють рано навесні, так, як моркву чи овес. Заробляють насіння ехінацеї в грунт усього на 1-1,5 см. Хто її не сіє, а хоронить, у того сходів не буде. І є в неї ще одна особливість – 15 днів вона не сходить. Тому важливо слідкувати за ділянкою, де посіяна ця культура, і вчасно її прополювати, щоб слабкі сходи не заглушили бур’яни. В домашніх умовах це неважко зробити. Інша справа, коли це площі по 100-150 га, як у Миколи Івановича.
С.В.: - Щоб здійснювати на таких полях належний догляд за цією культурою, треба дуже добре знати її біологію. Після посіву її обов’язково прикотковують, щоб волога підтягнула насіння й воно швидше, дружніше проросло. Росте ехінацея повільно: перші 1,5-2 листочки зявляються аж через 2 місяці після сходів.
В.М.: - Для переробки годиться все: корінь з кореневищем, надземна частина рослини, насіння. І ринок збуту є…Вона дуже популярна в країнах ЕС. Лише в Німеччині з ехінацеї виготовляють близько 400 найменувань препаратів. А в Україні попит на неї ще більший у зв’язку з чорнобильською проблемою. Лікарі, вчені виступають за те, що сік ехінацеї треба добавляти в напої, і навіть в цукерки. Бо ехінацея – це живий природний антибіотик.
В мед з ехінацеї можна ложку вставити!
С.В.: - А знаєте, який ажіотаж був, коли Микола Андрієнко вперше чистий ехінацейний мед отримав? Тоді в «Радянське», здається, їхали люди з усієї України, щоб цього меду покуштувати… До речі, про мед. Як гадаєте, якщо меду 3 роки, то в нього можна ложку вставити?
- У звичайний – гречаний або соняшниковий – не вставиш.
С.В.: - От! А 3-річний ехінацейний мед можна по склянках розливати. Унікальний продукт, у якому така кількість фруктози, що це – перші ліки для хворих на цукровий діабет. Я вже не кажу про тих, у кого нирки хворі або шлунок.
- Чи зацікавлені в державі у збільшенні площ ехінацеї?
В.М.: - Цілеспрямованої державної програми, яка б охоплювала всі моменти, починаючи від вирощування цієї культури і закінчуючи виготовленням продуктів для тих же чорнобильців, на жаль, ще немає. Але в Україні вже продаються настійки і комбіновані препарати, зроблені з вітчизняної сировини. Зокрема, чудовий препарат «Імунотон». До його складу входять: елеутерокок, ехінацея та звіробій. Є на ринку чай та кава з ехінацеєю…
- Більше того, полтавські вчені Самородок та Поспєлов створюють уже нові сорти ехінацеї…
В.М.: (сміється) - Так, справді, ми маємо авторські свідоцтва на 2 сорти цієї рослини: «Зірка академіка Миколи Вавилова» та «Красуня прерій». І ці сорти вже вирощують в Україні. А незабаром представимо на суд колег інший серйозний матеріал…
- Про який матеріал йдеться?
В.М.: - Ми вивели форми рослин, які мають підвищений вміст фізіологічно активних речовин, а також нові декоративні форми. Це дуже красиві рослини, які можуть квітувати 2-3 місяці. Комерсанти продають такі квіти по 40 гривень за штуку.
В.М.: - Хоча у нас в країні багато сортів офіційно зареєстровані, та справжні, якісні вирощують тільки Станція лікарських рослин у Березоточі та Полтавська державна аграрна академія.
С.В.: - От Ви купуєте насіння ехінацеї в магазині… Де там показник кількості того, що воно в собі містить? Скільки в ньому цикорієвої кислоти? Не вказується і коли насіння зібрано. А це дуже важливо.
Зазвичай його збирають, коли суцвіття ехінацеї відкрилось або відцвітає. А ми доводимо, що треба збирати тоді, коли суцвіття тільки розкривається, коли формуються листки рослини. Тут дуже багато нюансів.
В.М.: - Ми ж можемо не тільки гарантувати якість насіння. Ми даємо технологію вирощування та використання сировини.
- А скільки коштує насіння ехінацеї?
С.В.: - В середньому 50-70 грн. за кілограм. Стільки коштує звичайне насіння. Сортове – дорожче.
З ехінацеєю в 3-є тисячоліття
- Скільки видів ехінацеї існує в природі?
В.М.: - Вважається, що 9 видів. Найбільш поширена в світі ехінацея пурпурова. Але найцінніша та, яку браконьєрським способом добувають у преріях з допомогою індіанців – ехінацея вузьколиста. До речі, ми і вузьколистою займаємось. Але вона дуже «важка» в насінництві. Важко створити чистосортний агроценоз. Тому що вона може схрещуватися з пурпуровою. Бліда не схрещується.
- А ця культура не збіднює землю? Як, скажімо, соняшник?
С.В.: - Я Вам так відповім на це питання: ні соняшник, ні ехінацея не збіднюють землю. Це все вигадки. Просто тим, хто вирощує ці культури, треба бути хорошими технологами і агрономами. Навпаки, дослідження, які ми проводимо спільно з Донецьким ботанічним садом, переконали нас у протилежному: ехінацея збагачує ґрунти там, де росте. І при цьому накопичує в собі деякі унікальні мікроелементи.
В.М.: - А ще ехінацея здатна рости там, де не можуть рости інші рослини, особливо культурні – на засолених ґрунтах…А в насінні міститься багато унікальних олій.
С.В.: - Професор Вікторія Сергіївна Кисличенко з Харкова, котра зі своєю аспіранткою Яною Дьяконовою теж глибоко і всебічно вивчають ехінацею, виявили в ній дуже рідкісні й цінні сполуки – меланіни.
В.М.: - Так що хоч ехінацея і не панацея, але це, без перебільшення, культура майбутнього. Недарма ми з Сергієм Вікторовичем свою чергову міжнародну наукову конференцію з ехінацеї провели під гаслом «З ехінацеєю в 3-є тисячоліття!» Ця рослина ще прислужиться людству.
Олександр Данилець
