- Не все домашнє корисне
- Базарне молоко та сир небезпечні для здоров'я - експертиза
- Молочна географія
- Українські ковбаси повні ненатуральних інгредієнтів - ЗМІ
- Сири, які коштують менше ніж 50 грн/кг, фальсифікат
Знайшли кишкову паличку
Центр незалежних споживчих експертиз «Тест» вивчив якість баликів у вакуумнім упаковці. У трьох зразках із дев’яти було виявлено кишкову паличку. Перевірку за мікробіологією не пройшли балики «Роганський», «Царская охота» та «Елітекс». Крім того, продукт перевірили за чотирма фізико-хімічними показниками. Насамперед визначили відсоток вологості. Згідно із ДСТУ 4668: 2006 філей вищого сорту сирокопчений повинен містити не більш як 60 відсотків вологи, а стосовно балику в стандарті норм чомусь немає. Протестована продукція містила від 63,7 відсотка вологи (у балику «Луганські делікатеси») до 77,3 (у балику «Поліс»). Нечесні на руку виробники можуть створити м’ясний продукт практично без м’яса. Навіть якщо балик виготовляється із суцільного шматка свинини або яловичини, можна «нашпигувати» його замінниками. У нашому випадку продукти були справді натуральні. Замінників м’яса — сої та крохмалю — фахівці не знайшли в жодному зі зразків.
Схожі новини
Фотозвіти
Новини техніки
-
Два крила, що забезпечують зростання
Подальший розвиток АПК потребує створення інноваційних технологій виробництва, післязбиральної обробки та зберігання
Докладніше
